يوجد العديد مِن الفوائد الصحية التي يُمكن الحصول عليها مِن تناول الذرة، وفيما يليّ أهم هذهِ الفوائد الصحية:
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية: تُعتبر الذرة مصدراً غنيّاً بفيتامين ب9، الذي يُخفض مستويات الهوموسيستـين في الدم، حيثُ إنَّ الهوموسيستـين حمض أميني يُمكن أنّ يُتلف الأوعية الدموي، لذلك يُنصح باستهلاك الاحتياجات اليومية مِن فيتامين ب9 لتقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة تصل إلى 10%.
- الوقاية مِن السرطان: تحتوي الذرة على مادة كيميائية تُعرف باسم بيتا كرِيبتوزانتين تُشبه كيميائياً البيتا كاروتين، وهناك علاقة عكسية بين استهلاك البيتا كرِيبتوزانتين وتطور سرطان الرئة.
- تحسين الذاكرة: تحتوي الذرة الحلوة على مستوياتٍ عاليةٍ من فيتامين ب1، وهو مِن العناصر الغذائية الأساسية لخلايا الدماغ، والوظيفة المعرفية، كما أنّهُ ضروري لإنتاج الأسيتيل كولين وهو ناقل عصبي ضروري للحفاظ على قدرات الذاكرة.
- حماية العين: تحتوي الذرة على الزياكسانثين أو ما يُعرف بحمض الفوليك والبيتا كاروتين، وهي عناصر غذائية لها تأثير وقائي ضد أمراض العين المُرتبطة بالعمر مثل الضمور البقعي.
المصدر: mawdoo3.com