كتب فنون الطهي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
فن الطهو (معلومة)
بسبب ارتفاعها استيلي يمكن أن تكون باردة جدا في الليل أو في الصباح وحتى الباردة في فصل الشتاء. وهكذا، مثل جميع المناطق الجبلية الشمالية من نيكاراغوا، فن الطهو إستيلي يتكون من نظام غذائي الجبلية القلبية من لحوم البقر، لعبة، لحم العجل، الأرنب، الإوز، النقانق، والحساء الثقيلة مثل ألبونديغا، كيزو، ريس، الخ. هناك استهلاك عالية من منتجات الحليب مثل الجبن المدخن أو حار مثل أهومادو وبيكانت، والأطباق الإقليمية القائمة على الذرة مثل مونتوكاس لذيذ، ريبوشيتاس المالحة الحامض، وغويريلاس شبه الحلو. لتناول وجبة الإفطار، كوريزو، الفاصوليا المجففة، والقشدة الحامضة، والخبز النمط محلية الصنع هي أكثر شيوعا والقهوة السوداء هي ملك المشروبات في أي وقت من اليوم. على الرغم من أن غير قانوني، كوسوسا (مشروب كحولي واضح) كما تستهلك، وخاصة على مشارف المدينة أو في كانتيناس الصغيرة (الحانات).
