كتب فطيرة التونة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فطيرة التونة بالزعتر
# طريقة فطائر بالتونة
# أماكن تواجد التونة
# فطائر التونة
# فطائر التونة بالفرن
# طريقة عمل فطائر التونة
# فطائر التونة بالجبنة والبندورة
# عظائيات التونة
# شوصون التونة
# كفتة التونة
# مشخول التونة
# رولات التونة
# شطائر التونة
# عمل صالونة البطاطس بالتونة
# طريقة برياني التونة
# إعداد برياني التونة بالبطاطا
# إعداد برياني التونة بالجزر
# طاجن سمك التونة
# طريقة عمل كبسة التونة
# المعكرونة بالخضروات والتونة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فطيرة التونة (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقتا سكر صغيرتان.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الناعمة الفورية.
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- بياض بيضة.
- أربع ملاعق صغيرة حليب مجفّف.
- ربع كوب من زيت الذّرة.
الحشو:
- ثلاث حبات صغيرة من البصل المفروم.
- أربع ملاعق صغيرة زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مفروم.
- ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
- ثلاث حبات صغيرة جزر مبشور.
- حبتان صغيرتان من الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر المفروم.
- ثلاث علب تونة صغيرة.
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
- نصف كوب زيتون أسود مشرّح.
الطبقة العلوية لوجه الفطيرة:
- صفار بيضة.
- أربع ملاعق صغيرة من السمسم المحمّص.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق، والحليب المجفّف، والخميرة، والبيكنج باودر، والملح، والسكر في الخلاط الكهربائيّ لعدة ثوانٍ ثمّ أضيفي الزيت، والماء، وبياض البيض حتى تتشكّل عجينة متجانسة وناعمة.
- ادهني العجينة بالزيت، وغلّفيها، واتركيها في مكان دافئ لمدّة ربع ساعة.
- سخني الزيت وضعي فيه البصل، والثوم، والفلفل، والزنجبيل، وقلّبيها جيّداً، ثم أضيفي الجزر المبشور، والكزبرة، والتونة، وقلبيها لمدّة خمس دقائق ثمّ أضيفي الزيتون.
- اقطعي العجينة إلى نصفين ومدي قطعة على طول الطبق ثمّ افردي الحشو، وضعي الطبقة الثانية فوق الحشو، ثمّ أدخليها من الجوانب جيداً للتأكد من أن الحشو سيبقى داخل العجينة.
- قطّعي سطح العجينة إلى مثلثات، وادهني سطح العجينة بصفار البيض، ورشي السّمسم على الوجه.
- سخّني الفرن على درجة مئة وثمانين درجة مئوية، ثمّ ضعي الطبق في الفرن لمدّة أربعين دقيقة حتى يصبح لونها مائلاً للذهبي؛ ثمّ قدّميها.
