كتب عمل كليجة اللحم
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل كليجة اللحم (معلومة)
مكونات العجينة
- خمسة أكواب من الطحين.
- نصف كوب من الزيت.
- بيضة.
- باكيت واحد من الباكنج باودر.
- ملعقتان صغيرتان مما يلي:
- السكر.
- الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب من اللبن الرائب.
- ملعقتان صغيرتان من الحليب الناشف.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
مكونات الحشوة
- مئتا غرام من اللحم المفروم.
- حبة بصل.
- حبة بندورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة لدهن الوجه.
- رشة سمسم وحبة البركة للوجه.
طريقة التحضير
- إذابة الخميرة والسكر في نصف كوبٍ من الماء الفاتر.
- مزج كافة المكونات الخاصة بالعجينة مع بعضها البعض.
- إضافة مزيج الخميرة إلى المكونات السابقة، وعجن الخليط جيداً.
- ترك العجينة جانباً حتى تتخمر لمدة ساعةٍ من الزمن.
- تحضير الحشوة من خلال مزج كافة مكوناتها على النار، وتركها لحين النضوج.
- تشكيل أقراص من العجينة، وحشيها باللحم.
- إدخال الأقراص إلى الفرن المسخن مسبقاً لحين النضوج.
