كتب عمل صدور الدجاج بصوص السوبريم
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صدور الدجاج بصوص الطماطم
# صدور الدجاج بالبراون صوص
# صدور دجاج بالصويا صوص
# ستيك الدجاج بصوص الفطر
# الدجاج بصوص الطماطم والكريمة
# فطيرة الدجاج بصوص البافلو
# الدجاج بصوص الهوني ماسترد
# ستيك الدجاج بصوص الليمون
# صدور الفراخ بالصوص الأبيض
# سوبريم الدجاج
# صدر الدجاج المقلي مع الصوص
# عمل صدور الدجاج المقلية
# عمل صدور الدجاج بالكريمة
# عمل صدور الدجاج مع الفطر
# عمل صدور الدجاج بالفرن
# عمل صدور الدجاج المحشية
# عمل صدور الدجاج بالبقسماط
# عمل صدور الدجاج مع الأرز
# عمل صوص شاورما الدجاج
# طريقة عمل صوص الدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل صدور الدجاج بصوص السوبريم (معلومة)
| مدة التحضير | عشر دقائق |
| مدة الطهي | أربعون دقيقة |
| تكفي لـ | شخصان |
المكوّنات
- قطعتان من صدور الدجاج المقطعة بالطريقة الفرنسية.
- زبدة.
- بيضتان مخفوقتان.
- كوبان من البقسماط الطازج.
- كوب من الدقيق المتبل.
مكوّنات صوص السوبريم:
- بصلة مقطعة.
- فلفل أبيض.
- عظم دجاج.
- ملح بحري.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف جزرة مقطعة.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران.
- عود من الكرفس المقطع.
- نصف كوب من الكريمة المزدوجة.
- كوبان ونصف من مرق الدجاج.
- ربع كوب من عصير العنب الأبيض غير المحلى.
- ثلاث حبات من الفطر الشرائح.
- عجين من الدقيق والزبدة.
طريقة التحضير
- رشّ صدور الدجاج بالدقيق، ثمّ غمسها بالبيض، ومن ثمّ بالبقسماط.
- تحمير الدجاج في الزبدة.
تحضير صوص السوبريم:
- تشويح عظام الدجاج في مقلاة فيها زيت لدقائق معدودة.
- إضافة الخضروات للعظم لتحميرها معاً، ويصبح البصل شفافاً.
- إضافة عصير العنب، ومرق الدجاج للمقلاة، وتركه حتى يغلي على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة، لإزالة جميع التكتلات.
- تصفية الصوص باستخدام مصفاة، ووضعه في قدر.
- إضافة كلٍّ من عجين الزبدة، والدقيق، والزعفران، والكريمة للقدر، حتى يصبح سميكاً ومن ثمّ تتبيله.
