اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
تُقاس كفاءة نشاط الإنزيم بمعدل الدوران 106، حيث يقيس معدل الدوران عدد الجزيئات من المركب الذي يعمل فيه الإنزيم لكلّ جزيءٍ في الثانية، مثل: إنزيم الكربونيك أنهيدراز، الذي يزيل ثاني أكسيد الكربون من الدم، عن طريق ربطه بالماء، كما أنّ جزيء واحد من الإنزيم يمكن أن ينتج مليون جزيء من ثاني أكسيد الكربون في الثانية الواحدة، وتحدث معظم التفاعلات الإنزيمية تحت درجة حرارةٍ معينة تتراوح بين 30-40 درجة مئوية، وهي ميزة تعكس مدى تعقيدها كجزيئاتٍ بيولوجية.