كتب عجينة لكل أنواع الفطاير
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عجينه الفطاير
# طريقة عجينة فطاير لينة
# أسهل عجينة فطاير
# أنواع حشوات الفطاير
# الفطاير بالسبانخ
# ما هي عجينة العشر دقائق
# ما هي عجينة الفيلو
# ما هي عجينة الكنافة
# ما طريقة عجينة الششبرك
# ما هي عجينة الفيمو
# كيف أعمل عجينة
# أنواع عجينة السكر
# عجينة منتفخة
# بوراوي عجينة
# عجينة خبز
# عجينة الزبدة
# عجينة الأقماع
# عجينة الدونات
# عجينة الفلافل
# العجينة الهشة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجينة لكل أنواع الفطاير (معلومة)
المكونات
- ثلاثة أكواب طحين.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ثلاث ملاعق حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
- كوب وربع ماء.
طريقة التحضير
- نضع المكونات الجافة كلها في وعاء عميق يصلح للعجن، أو نستخدم العجانة إن توفرت.
- نضع كمية الزيت على المكونات، ونفركها بباطن اليد، حتى يتوزع الزيت على كل كمية الطحين.
- نصب الماء بالتدريج، ونبدأ بعجن المكونات جيداً، ويفضل أن نستمر في العجن لعشر دقائق حتى يدخل كمية أكبر من الهواء لقلب العجينة، وتصبح هشة عند الخبز.
- نكور العجينة بيدنا، نمسحها بقليل من الزيت، ونضعها في طبق عميق، ونغطيها بقطعة قماش نظيفة لمدة ساعتين على الأقل حتى تختمر، ويتضاعف حجمها.
- نكور العجين لكرات صغيرة، ونتركها لترتاح بعد التشكيل لمرة أخرى مدة لا تقل عن عشر دقائق.
