كتب طريقة عمل برجر الخضار
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# برجر الخضار
# طريقة شوربة الخضار النباتية
# برجر الدجاج بالخضار
# البرجر المشوي مع الخضار
# طريقة عمل المقلوبة بالخضار
# طريقة عمل سلطة الخضار
# طريقة عمل ايدام الخضار
# طريقة عمل كيش الخضار
# طريقة عمل تورلي الخضار
# طريقة عمل العجة بالخضار
# طريقة عمل اللازانيا بالخضار
# طريقة عمل نودلز بالخضار
# طريقة عمل البيتزا بالخضار
# طريقة عمل فطيرة الخضار
# طريقة عمل يخنة الخضار
# طريقة عمل شطة الخضار
# طريقة عمل السمبوسة بالخضار
# طريقة عمل الجلاش بالخضار
# طريقة عمل لقيمات بالخضار
# طريقة عمل عشاء بالخضار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل برجر الخضار (معلومة)
البرجر
البرجر من الوجبات السريعة والتي يعشقها الجميع، وتعود أصل التسمية إلى مدينة هامبورغ الألمانيّة، وعادة ما يتم عمل البرجر باستخدام اللحم بمختلف أنواعه البقريّ ولحم الضأن وحتى الدّجاج، حيث يتم هرس اللحم، وتكوين أقراص، ومن ثمّ قليها أو بطريقة الشّوي، ومن الجميل تجربة عمل البرجر بطريقة جديدة بعيداً عن اللحوم، التي تُسبّب تراكم الدّهون والسُّمنة، لذا سنُقدّم طريقة عمل برجر صحيّ مُكوّن من الخضار المسلوقة، وهي وجبة مناسبة للأشخاص النباتيين.
برجر الخضار
الطريقة الأولى
المكونات:
- كوب من الجزر المبشور.
- أربع ثمرات من البطاطس.
- بيضتان.
- ثمرتان من البصل المفروم.
- كوبان من البزيلاء المسلوقة.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- أربع ملاعق من الكعك المطحون "البقسماط".
طريقة التحضير:
- في البداية اهرسي البطاطس.
- ضعي جميع المكوّنات في محضرة الطعام إن وجدت، أو استخدمي وعاءً عميقاً لمزج المكوّنات جيّداً، حتى تُصبح مهروسة ومتجانسة.
- أضيفي مقداراً مناسباً من الملح والفلفل الأسود.
- شكّلي العجينة الناتجة على شكل أقراص تماماً مثل شكل البرجر.
- احفظي الأقراص في الثلاجة لمدة ساعتين.
- استخدمي مقلاة غير قابلة للالتصاق، وضعي فيها أربع ملاعق من الزيت النباتي.
- اشعلي النار وبعدما يسخن الزيت اقلي أقراص البرجر على نار متوسّطة.
- قلّبي أقراص البرجر حتى تنضج.
- يُمكنك استخدام الخبز الخاصّ بالبرجر لعمل ساندويتش البرجر، وأضيفي شرائح من البصل مع جبن الشيدر والمايونيز، والكاتشاب وهذا حسب الرغبة.
الطريقة الثانية
المكونات:
- أربع ثمرات من البطاطس المسلوقة.
- كوب من الفطر.
- ثمرتان من الجزر المبشور.
- بصلة مفرومة.
- فصا ثوم مهروسان.
- كوب من البازيلاء المسلوقة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الدّقيق.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- قطّعي الفطر إلى قطع صغيرة.
- أحضري وعاءً عميقاً، واهرسي البطاطس، وأضيفي الثوم المهروس والبصل وباقي المكوّنات، بالطريقة السابقة نفسها، تابعي مزج المكوّنات حتى يتكوّن لديكِ خليط متجانس ومتماسك.
- شكّلي أقراص البرجر، واحفظيها في الثلاجة لمدّة ساعة أو ساعتَين.
- اقلي الأقراص بالطريقة السابقة نفسها، أو استخدمي الشوّاية الكهربائيّة لشيّ الأقراص.
في حال أردتِ عزيزتي تحضير برجر الخضار بشكل أسرع يُمكنك عمل الخلطة التي سنذكر طريقتها لتغليف البرجر، وقليه مباشرة بدلاً من الانتظار لمدة ساعتَين حين وضعه في الثلاجة، وإليكِ طريقة الخلطة:
المكونات:
- ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الذُرة.
- ملعقتان كبيرتان من الدّقيق العادي.
- نصف كوب من الماء.
الطريقة:
- أحضري قدراً، وضعي الدقيق والماء، واتركي المزيج حتى يغلي، ثُم أطفئي النار.
- اتركي المزيج حتى يبرد قليلاً، ثُمّ ضعي أقراص البرجر في هذا المزيج، ومن ثمّ انقليها إلى وعاء فيه الكعك المطحون "البقسماط".
- الآن يُمكنك قلي أقراص البرجر، وهذه الخلطة هي حتى تتماسك أقراص البرجر ولا تتفتت أثناء القلي.
