كتب طرق طبخ البطاطا
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طرق طبخ البطاطا الحلوة
# طريقة عمل طبيخ البطاطا
# طرق قلي البطاطا
# طرق عمل البطاطا
# طرق شوي البطاطا
# كيف نسلق البطاطا
# ما فوائد البطاطا
# متى زرعت البطاطا
# منذ متى كانت توكل البطاطا
# طبيخة البامية مع البطاطا
# طبيخ البطاطا باللحمة
# كيفية طبخ البطاطا في الفرن
# صينية البطاطا بكريمة الطبخ
# طريقة إعداد البطاطا المقرمشة
# طريقة عمل البطاطا المقرمشة
# طريقة الكفتة في البطاطا
# طريقة عمل البطاطا المقلية
# طرق مختلفة لعمل البطاطا
# طريقة عمل البطاطا البورية
# طريقة عمل البطاطا الحلزونية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرق طبخ البطاطا (معلومة)
البطاطا المحشية
المكوّنات:
- كيلو من البطاطا الصغيرة.
- كيلو من اللحمة المفرومة أو يمكن استبدالها بصدور الدجاج المقطعة صغيراً لمن لا يحب اللحمة.
طريقة التحضير:
- نحفر حبّات البطاطا ونفرغها من الحشوة الداخلية لها مع الحرص على عدم ثقب جدارها، وذلك عن طريق استخدام المقوار الذي يستخدم بحفر الكوسا، مع الاحتفاظ بحشوة البطاطا الداخلية في وعاء نظيف لاستعمالها لاحقاً.
- نطهو اللحمة المفرومة أو صدور الدجاج في مقلاة صغيرة مع إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة وننتظر حتى تبرد قليلاً.
- نحشي البطاطا باللحمة أو صدور الدجاج، ثم نفرد حشوة البطاطا في صينية الفرن.
- نرتب حبات البطاطا المحشية فوقها بشكل متباعد قليلاً، ممّا يسمح للحرارة بالوصول إلى جميع أجزاء البطاطا.
- نخلط كمية مناسبة من زيت الزيتون مع عصير الطماطم، ونضيف إليه الملح والبهارات حسب الرغبة، ثم تصب في الصينية، وتدخل إلى فرن عالي الحرارة لمدة نصف ساعة على الأقل، وتقدم ساخنة.
كبسة البطاطا
المكوّنات:
- كيلو من البطاطا كبيرة الحجم.
- ثلاث كاسات من الأرز الأبيض الطويل المنقوع في ماء ساخن.
- دجاجة.
- فلفل ملون.
- زبادي.
- قالب زبدة.
- حبتان من البصل.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- نقشر حبات البطاطا ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، كما نقطع حبات الفلفل الملونة إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
- نضعها في طنجرة عميقة مع إضافة كمية بسيطة من زيت الزيتون، والملح، والبهارات، إليها وتترك على نار هادئة حتى تتذبل.
- نذيب الزبدة في حمام مائي ونضيف الزبادي إليها مع الملح، وبهارات الدجاج، وتخلط جيداً ثم يتم تغطيس قطع الدجاج في الخليط الناتج وتترك في الثلاجة حتى تتخمر.
- بعد النضج نضع الأرز الأبيض الطويل المنقوع في الطنجرة، بحيث يغطي البطاطا والفلفل الملون بشكل كامل ثم نقلي البصل ونضعه فوق الأرز.
- نضيف الماء المغلي أو مرقة الدجاج المغلية إلى الطنجرة حتى تغمر الأرز ويترك على نار هادئة حتى ينضج، وفي هذه الأثناء نقلى الدجاج حتى يقدم ساخناً مع كبسة البطاطا.
