كتب طرق تحضير إيدام بالفرن
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة الإيدام بالفرن
# طريقة تحضير إيدام السمك
# كيفية تحضير إيدام خضار
# إعداد إيدام الخضار اللذيذ
# طريقة إيدام السبانخ
# طريقة إيدام البامية
# طريقة إيدام البطاطس بالدجاج
# طريقة عمل إيدام هندي
# طريقة إيدام الروبيان الهندي
# طريقة إيدام كراهي الهندي
# طريقة إيدام الدجاج الهندي
# طريقة إيدام هندي ماسالا
# طريقة إيدام هندي بالبطاطس
# طريقة عمل إيدام كاري
# طريقة عمل إيدام بالدجاج
# طريقة إيدام باللحم
# طريقة إيدام اللحم
# طريقة عمل إيدام البامية
# طريقة عمل إيدام السبانخ
# طريقة عمل إيدام البطاطا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرق تحضير إيدام بالفرن (معلومة)
إيدام البطاطا والدجاج بالفرن
المكونات:
- بصلة كبيرة مقطّعة إلى جوانحَ صغيرة.
- حبتان من الطماطم المقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
- ثلاثةُ فصوص من الثوم المهروس.
- أفخاذ دجاح مقطعة إلى قطعتيْن، حسب الحاجة.
- فُلفُل أسود حسْب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكمّون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- مكعّب مرق دجاج.
- ملح، حسْبَ الرغبة.
- حبّتان من البطاطا المقطّعة إلى شرائحَ كبيرة.
- فلفل أخضر حارّ، للتنكيه.
- القليل من الزيت النباتيّ.
طريقة التحضير:
- يُوضعُ الزيتُ في صينيّة ألمنيوم قابلة للوضع على النار، ويُضافُ البصل والثوم، وتُقلّبُ المكوّناتُ حتّى تذبل.
- تُوضع قطع الدجاج، وتبهر بالفلفل الأسود، والملح، والكاري، والكمون، ويُحمر من جميع الجهات.
- تُضاف قطع الطماطم ومعجونها، ومكعب المرق، والفلفل الأخضر الحارّ، وتُغطى الصينية حتّى تطبخ الطماطم قليلاً.
- تُضاف البطاطا، وكميّة مناسبة من الماء المغلي.
- تُغلقُ الصينية، وتُترك على النار إلى أن تنضج البطاطا تماماً.
- تُرفع الصينية عن الغاز، وتُدخل إلى الفرن مع إزالةِ الغطاء عنها، وتُتركُ إلى أن يتحمر الدجاج.
إيدام هندي
المكونات:
- رُبعُ كأس من البقدونس.
- ثلاث حبّات من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات.
- كأس من زيت الذرة.
- أربعُ حبات من الجزر المقطع إلى دوائر.
- حبة من البصل مقطعة إلى شرائحَ رفيعة.
- بهارات هنديّة مشكلة، حسْب الرغبة.
- كوب من مرق الدجاج.
- حبّتان من الباذنجان المقطّع إلى مكعبات.
- حبتان من البطماطم المقشرة، و\مقطعة إلى مكعبات.
- 250 غراماً من اللحم المقطع إلى مكعبات.
- حبتان من الكوسا، مقطّعة إلى مكعبات.
طريقة التحضير:
- يُسلقُ اللحمُ على نارٍ متوسّطة الحرارة، حتّى تخرجَ زفرته، ويصبح طريّاً.
- تُقلى كلٌّ من البطاطا، والكوسا، والباذنجان.
- يُوضع البصل، والطماطم، والبهارات المشكلة، ومرق الدجاج في صينية قادرة على تحمل درجة الحرارة.
- يُضاف اللحمُ المسلوق، والخضروات التي تمّ قليها، بالإضافة إلى الجزر، وتُخلطُ المكوّنات معاً.
- تُدخلُ الصينيّة إلى الفرنِ لمدّةِ عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة.
- يُوضعُ الإيدام في طبق التقديم، ويُزيّن بالبقدونس، ويُقدم ساخناً مع الخبز.
- يُمكنُ إضافة صلصة البشاميل على سطح الطبق كوسيلةٍ للتزيين.
