كتب طاجن الباذنجان والليمون
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طاجن اللحم والباذنجان على الطريقة التركية
# طاجن الباذنجان التركي مع الطماطم
# طاجن الكفتة بالباذنجان
# طاجن البندورة والباذنجان
# طاجن الدجاج مع الليمون والزيتون
# ما هي فوائد الكمون والليمون
# ما هي فوائد الماء والليمون
# ما فائدة الماء والليمون
# ما هي فوائد الزنجبيل والليمون
# ما هي فوائد الزبادي والليمون
# ما هي فوائد الزعتر والليمون
# عصير الليمون والليمون الأخضر
# كيف أطبخ الباذنجان
# كيف أتخلص من مرارة الباذنجان
# كيف نقلي الباذنجان
# ما هو موطن الباذنجان الاصلي
# كيف أشوي الباذنجان
# ما هي فوائد الباذنجان
# البروكلي المشوي مع الثوم والليمون
# وصفة بياض البيض والليمون
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجن الباذنجان والليمون (معلومة)
المكوِّنات
- باذنجانتان كبيرتان مقطعتان إلى قطعٍ كبيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلتان متوسطتان مفرومتان فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم.
- ملعقة صغيرة ونصف من بهارات رأس الحانوت.
- ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا المدخنة.
- رشة من الزعفران.
- ثلاثمئة ملليلترٍ من مرق الخضار.
- حبتان من الليمون المخلل مفرومتان.
- مئة وعشرون غراماً من المشمش المجفف.
- مئتا غرامٍ من الطماطم المفرومة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- بشر قشر ليمونة.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقتان صغيرتان من السمسم المحمص.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم.
- لبن زبادي وبرغل مطبوخ للتقديم.
طريقة التحضير
- تسخين ملعقتين من الزيت في مقلاةٍ واسعةٍ غير لاصقةٍ وقلي الباذنجان حتى يتحمّر دون أن ينضج.
- وضع الزعفران في مرق الخضار وتركه قليلاً.
- وضع الزيت في وعاء الطاجن ثمَّ إضافة البصل والزنجبيل وجميع التوابل وتقليبها حتى يلين البصل وتفوح رائحة التوابل، ثمَّ إضافة الليمون المخلل وعصير الليمون والمشمش والعسل والطماطم ومرق الخضار والباذنجان، وتغطية الطاجن وتركه ليغلي.
- خلط قشر الليمون والسمسم والبقدونس والنعناع وإضافة الخليط فوق الطاجن بعد أن ينضج، وتقديمه مع اللبن والبرغل.
