كتب صناعة الجبن
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صنع جبنة الموزاريلا
# صنع الجبنة البيضاء
# صنع جبنة الحلوم
# صنع الجبنة في المنزل
# صنع جبنة القشقوان
# طرق صناعة الجبن
# صنع الجبن البلدي
# صنع الجبن الأبيض باستخدام المنفحة
# صناعة جبنة القريش في المنزل
# صناعة جبنة القريش في المزارع
# صناعة جبنة القريش في الريف
# خطوات صناعة الجبن
# صنع الجبنة البيضاء المنزلية
# تصنيع الجبنة باستخدام الخل
# صنع جبنة الموزاريلا في البيت
# صنع جبنة البارميزان
# صناعة الجبنة الرومي
# صنع الجبن العكاوي من الحليب
# تكنولوجيا صناعة الجبن
# صناعة الجبن والغراء
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صناعة الجبن (معلومة)
الجبن، هو أحد مشتقات الألبان، والتي تنتشر صناعتها في جميع أنحاء العالم بنكهات، وأنواع لا تعد، ولا تحصى؛ ففي فرنسا وحدها يوجد أكثر من ثلاثمئة وسبعين نوعاً من الجبن، تتوزّع ما بين الجبن الطري، كألاجبان اللينة، وأجبان الدهن، والجبن القاسي، كجبن التشيدر، والبارميزان، والأجبان نصف الصلبة كجبنة الركفور، وجبن الجنوزلا.
عرفت صناعة الجبنة منذ زمن بعيد، حتى إنّها عرفت قبل أنْ يُدونُ التاريخ، فلقد صنعها الإنسان عن طريق الصدفة، عندما وضع الملح على اللبن الخاثر، فظهرت طبقة من مادة دسمة تطفو على السطح، فجمعها، وجففها، ومن ثم صار يطوّر شيئاً فشيئاً في صناعتها، حتى وصلتْ إلى ما هي عليه الآن.
