كتب صمون أصابع بالفلافل

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# سندويشات الصاج بالفلافل # ما سبب خدر الأصابع # عمل الفلافل # كيكة الفلافل # عجينة الفلافل # بهار الفلافل # طحينة الفلافل # فطاير الفلافل # أنواع الفلافل # الفلافل مع صلصة الطحينة البيضاء # طريقة عمل الفلافل الفلسطيني # طريقة الفلافل الفلسطيني # طريقة عمل الفلافل المحشي # طريقة كيكة الفلافل # طريقة صنع الفلافل الشامية # الفلافل على الطريقة المصرية # الفلافل على الطريقة الفلسطينية # الفلافل اللبناني # الفلافل التقليدي # طريقة صنع الفلافل السوري

عرض المزيد

صمون أصابع بالفلافل (معلومة)

مدة التحضير	عشر دقائق
تكفي لِـ	من ثمانية إلى عشرة أشخاص

المكوّنات

كوب من الحليب الدافئ.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاثة أكواب من الطحين.
ربع كوب من زيت الذرة.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

مكوّنات الحشو:

نصف كوب من البقدونس المفروم.
خمسة وعشرون قرصاً من الفلافل المقلي.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
حبة من الطماطم المفروم.
ربع كوب من مخلل الخيار المفروم.
ست ملاعق كبيرة من الطحينة.

مكوّنات الطبقة العلوية:

ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
بيضة.

طريقة التحضير

تحضير العجينة، ووضع كوبان من الطحين، والكزبرة، والسكر، والخميرة، والملح، والبيكنغ باودر، والحليب الدافئ، والزيت في وعاء، ثم عجن المكوّنات جيداً حتى تتكون عجينة.
إضافة ما تبقى من الطحين، مع الإستمرار بالعجن لمدة خمس دقائق، حتى تتكون عجينة طرية ملساء.
وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، ودهن سطها بالزيت.
تغليف العجينة، وتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.
فرد العجينة بعد رش القليل من الطحين لمنع الإلتصاق.
تقطيع العجينة إلى مستطيلات صغيرة.
تحضير الحشوة، تفتيت الفلافل في طبق. إضافة الطحينية، البقدونس، الطماطم، المخلل والكزبرة وخلط المكوّنات جيداً.
أخذ مقدار ملعقة صغيرة من الحشو، ووضعها على طرف المستطيل.
لف المستطيل على الحشو حتى تتشكل لفافة على شكل خبز الصمون.
وضع صمون الفلافل في صينية بعد عمل ثقوب بالشوكة.
تغليف الصينية، ووضعها في مكان دافئ لبعض من الوقت.
تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
تحضير خليط التحمير من خلال وضع البيض في طبق وتحريكه جيداً حتى يختلط الصفار بالبياض.
مسح لفائف الصمون بخليط البيض، ورش الكزبرة على سطحه.
خبز صمون أصابع الفلافل لمدة عشر دقائق.