كتب شوربة بحرية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شوربة بحرية (معلومة)
المكونات:
- حبتان من الليمون الحامض المعصور.
- مئتان وخمسون غراماً من ثمار البحر المشكّلة (روبيان، وسلطعون، وصدف).
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون للنقع.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف عود من الكرفس المفروم.
- عودان من البصل الأخضر المفروم بشكل ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المممزوجة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- كوب ونصف من الماء الساخن.
- كوب من كريمة الطبخ السائلة.
طريقة التحضير:
- نضع ثمار البحر المشكّلة في وعاء صغير؛ بحيث ننقعها مع عصير الليمون الحامض، ونضيف زيت الزيتون ورشّة من الفلفل الأسود، وذلك لمدّة يوم كامل.
- نحمّي الزيت والزبدة في قدر.
- نضع الكرفس والبصل الأخضر ونقليهما.
- نضيف ثمار البحر المنقوعة ونخلط.
- نضع رشة من الفلفل الأسود والحبهان.
- نسكب الماء ونترك المزيج على النار حتى يغلي.
- نسكب الكريمة عندما تبدأ الثمار بالاستواء .
- نسكب الشوربة في أطباق التقديم، ونزيّن سطح الشوربة ببعض أوراق البقدونس المفروم.
