كتب درجة الغليان للماء
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
درجة الغليان للماء (معلومة)
تُعرَّف درجة الغليان بأنها الدرجة التي يصبح عندها الضغط المحيط للسائل مساوي للضغط المبذول من بخار السائل، وفي هذه الحالة فإن الطاقة الحركية الإضافية لجزيئات السائل تُسهم في التحول من حالة السيولة إلى الحالة الغازية (بخار) دون الحاجة لرفع درجة الحرارة، ويمكن القول أن ضغط البخار هو الضغط الذي جعل السائل يتحول إلى بخار عند درجة حرارة معينة، وكلما زادت درجة الحرارة تزداد قيمة ضغط البخار عند نقطة الغليان، وتتشكل فقاعات بخار ضمن محتوى السائل وترتفع إلى سطحه، ونقطة غليان السائل تتباين تِبَعاً لقيمة الضغط المُطبق على السائل، فالقيمة الطبيعية لدرجة حرارة غليان السائل عند قيمة ضغط بخار تساوي قيمة الضغط الجوي المعياري عند مستوى سطح البحر (760 ملم م الزئبق)، فعند مستوى سطح البحر تصل درجة غليان الماء 100 درجة سلسيوس، وعند المرتفعات تكون درجة غليانه أقل.
