كتب دجاج بالصوص
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
دجاج بالصوص (معلومة)
المكونات
- دجاجة أو أكثر.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطبيعي.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الماجي البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- ربع ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من دبس الفليفلة.
- ماء حسب الحاجة.
- ورقة من الغار.
طريقة التحضير
- نضع كمية من الماء النقي في قدرٍ مناسب، ونضيف إليه قطع الدجاج المنظفة، وورقة من الغار، ثم نتركها تغلي لمدة لا تقل عن الثلاثين دقيقة، وحتى تبدأ الرغوة بالظهور، والاستمرار بإزالتها حتى تصبح ماء السلق نظيفة.
- نحضر الصوص من خلال خلط جميع مكونات الصوص المذكورة مسبقاً مع بعضها البعض، ونتركها جانباً.
- نزيل قدر الدجاج عن النار، و نستخدم مصفاه مناسبة حتى نصفيه جيداً من الماء.
- نضع قطع الدجاج المسلوقة في صينية مناسبة، ونضيف إليه الصوص المحضر من جميع الجوانب، ومن الممكن وضع الخضراوات المفضلة بجانب الدجاج حسب الرغبة.
- ندخل الصينية إلى الفرن ولمدة لا تقل عن الربع ساعة حتى يأخذ الدجاج اللون الأحمر، ويصبح مقرمشاً.
- نقدم طبقاً من الدجاج بالصوص، وبجانبه طبقٌ من البطاطا المقلية، وطبق من سلطة السيزر أو اليونانية أو غيرها حسب الرغبة.
