كتب دجاج بالخضار
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
دجاج بالخضار (معلومة)
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربع حبّات من البطاطس الحمراء مُقطَّعة إلى مُكعّباتٍ كبيرة.
- عبوة من الجزر المُقطَّع، والمُجمّد.
- ساق من الكرفس مُقطَّعة إلى قطعٍ صغيرة، وساق أخرى مُقطَّعة إلى ثلاث قطع.
- حبّة من البصل الحلو مُقطَّعة إلى شرائح.
- دجاجة كاملة.
- ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الثُّوم.
- ربع كوب من المارجرين، وربع كوب آخر إضافيّ.
- حبّة من اللَّيمون المُقطَّع.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الثُّوم المهروس.
طريقة التَّحضير
- نُكرّر الخطوة الأولى في الوصفة السابقة.
- نسكُب زيت الزيتون في وعاءٍ كبير، ونُضيف له البطاطس، والجزر، وقطع الكرفس الصغيرة، وثلاثة أرباع كميّة البصل المُقطَّع، ونُقلّب المكوّنات حتَّى تُغمر تماماً بالزيت.
- ننقُل الخُضار إلى مِقلاةٍ كبيرةٍ.
- نُبهّر الدَّجاج من الداخل والخارج بالملح، والفلفل الأسود، ومسحوق الثُّوم، وذلك بعد غسلها، وتجفيفها.
- نضع ما تبقى من البصل، وربع كوب من المارجرين، وشرائح اللَّيمون، وملعقة صغيرة من الثُّوم، والكرفس داخل الدَّجاج.
- نضع الدَّجاج فوق الخُضار بالزيت، ونسكب ربع كوب المارجرين المُتبقي، وما تبقى من الثُّوم على مُحيط الخُضار.
- نضع المِقلاة في الفُرن لمُدَّة ساعة وخمسٍ وأربعين دقيقة إلى أن يُصبحَ جلد الدَّجاج مُقرمشاً، وبُنيّ اللَّون.
- نترك الدَّجاج لمُدَّة عشر دقائق كي يرتاح قبل أن نُقطّعه.
