كتب خضار سوتيه مع الفراخ
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
خضار سوتيه مع الفراخ (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من صدور الفراخ.
- حبتان من الجزر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- حبة من الطماطم.
- حبة من الفلفل الرومي الأخضر المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- فصّان مهروسان من الثوم.
- حبة كبيرة من الملفوف مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- لتر من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الكمّون.
- ملعقة صغيرة من النعناع المفروم.
- ملح حسب الذوق.
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون في قدرٍ عميق، ثمّ ارفعيه على النار.
- خففي الحرارة تحت القدر، ثمّ أضيفي اليوم، وشوّحيه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثمّ أضيفي البصل، والجزر، وقلّبيهما حتى يذبلا.
- ضعي صدور الفراخ، والطماطم، والفلفل الرومي، والملح، والكمّون، والفلفل الأسود، والكزبرة.
- اسكبي مرق الدجاج، وفي حال لم يغمر المكوّنات زيدي كمية أخرى من المرق.
- غطّي الوعاء، ثمّ اتركي المكوّنات تنضج على نار هادئة، ثمّ ارفعي القدر عن النار.
- قدّمي خضار سوتيه للأكل مع الخبز والزيتون.
