كتب حلى بنت الصحن
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل بنت الصحن
# الصحن اللاقط
# الصحن في المسجد
# صالح الصحن
# الصحن لسميحة خريس
# دور الزمن في رواية الصحن
# أسهل طريقة لبنت الصحن
# حلى الجوزية
# حلى المبروشة
# أحلى حلى سهل
# أسرع حلى
# حلى كاسات جيلي بالكريمة
# حلى كاسات النسكافيه بالمارشميلو
# طريقة عمل حلى بسيط
# حلى طبقات بالسكويت والجلاكسي
# حلى طبقات بالسنكرز
# حلى الكاسات مع الكريم كراميل
# طريقة حلى بسيط وسريع
# حلى ورد الجوري بالبسكويت
# حلى الكاسات بالقهوة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلى بنت الصحن (معلومة)
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| عدد الحصص | 4-6 أشخاص |
المكونات
- خمسة أكواب من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ربع كوب من الزيت النباتي أو السمن المذاب.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
- ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء.
للتجهيز:
- القليل من السمن المذاب.
- رشّة من حبة البركة.
- القليل من عسل.
طريقة التحضير
- وضع مقدار أربعة أكواب من الطحين في وعاء الخلاّط الكهربائي وإضافة كل من البيض، الخميرة، الملح، الحليب والماء ثمّ تثبيت مضرب العجين وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة.
- عجن المكونات مع بعضها لتكوين عجينة لينة جداً ثمّ إضافة باقي كمية الطحين بالتدريج إلى أن تتكون عجينة طرية ومطاطية.
- وضع العجينة على سطح الطاولة ووضع القليل من السمن عليها وعجنها باليدين حتى تتكون عجينة ناعمة.
- وضع القليل من السمن في وعاء عميق ووضع العجينة فيه مع دهنها بالقليل من السمن ثمّ تغليف العجينة بقطعة من ورق النايلون ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- الضغط على العجينة باليدين ليخرج الهواء منها وتقطيعها إلى كرات متوسطة الحجم ووضعها في صينية مناسبة وتغليفها بقطعة من ورق النايلون، يتم ترك كرات العجينة إلى أن يتضاعف حجمها مرة أخرى.
- تحضير صينية ألمنيوم أو ستانليس ستيل عالية الحواف ثمّ وضع السمن المذاب في طبق صغير ووضعه جانباً.
تطبيق بنت الصحن:
- وضع مقدار من السمن على سطح نظيف ووضع كرة من كرات العجينة ومدها بأطراف الأصابع إلى أن تصبح دائرة رقيقة بحجم يتناسب مع حجم الصينية التي سيتم خبز بنت الصحن فيها.
- إضافة المزيد من السمن أثناء مدّ العجينة حتى تبقى طرية لينة.
- وضع الدائرة في الصينية وإضافة المزيد من السمن إليها ونثرالقليل من حبة البركة فوقها.
- مدّ بقية الكرات وتشكيلها إلى دوائر بنفس الحجم وترتيبها بشكل طبقات في الصينية مع إضافة السمن وحبة البركة بين الطبقات إلى أن تنتهي كمية العجينة.
- توزيع باقي كمية السمن على آخر طبقة من طبقات العجين ونثر باقي كمية حبة البركة.
- تغليف الصينية بقطعة من ورق النايلون وتركها جانباً إلى أن يتضاعف حجمها مرة أخرى.
- تسخين الفرن إلى مئتي درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي الأوسط.
- خبز صينية بنت الصحن في الفرن الساخن لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
- إخراج بنت الصحن من الفرن وتقديمها ساخنة مع العسل.
