كتب حلى الجوزية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حلى جوز الهند
# حلى جوز الهند البارد
# حلوى جوز الهند مع البيض
# حلى جوز الهند بالفانيلا
# حلوى جوز الهند بالبسكويت
# حلى جوز الهند التركية
# حلوى جوز الهند مع السميد
# حلوى جوز الهند بدون طهي
# حلويات جوز الهند بالحليب
# حلو جوز الهند بالكراميل
# حلوى جوز الهند بالشوكولاتة
# حلى جوز الهند اليابانية
# حلوى جوز الهند بالفرن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلى الجوزية (معلومة)
المقادير
- مئتان وسبعة وعشرون غراماً من الزبدة النباتية.
- كأسان ونصف من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
- كأس من النشا.
- كأس من السكر الأبيض البودرة، المنخول.
- بيضتان كبيرتان.
- ربع ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا البودرة.
مقادير الحشوة
- كمية مناسبة من التوفي.
- كمية مناسبة من شوكولاتة النوتيلا.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق الأبيض، والباكينغ باودر، والنشا في منخل مناسب، ثم ننخله جيداً ونضعه في وعاء كبير الحجم.
- نضع الفانيلا، والبيض في وعاء مجوف، ونخفقهم جيداً باستخدام المضرب الشبكي اليدوي، أو الخلاط الكهربائي.
- نضيف الزبدة المذابة بنفس درجة حرارة الغرفة، إلى خليط البيض، ثم نخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نبدأ بإضافة السكر الأبيض المنخول بالتدريج إلى الخليط السابق، مع ضرورة الاستمرار بالخفق بواسطة المضرب الشبكي اليدوي.
- نضيف الدقيق الأبيض، والباكينغ باودر، والنشا إلى الخيط السابق، بالتدريج مع الاستمرار بالعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة وناعمة.
- نقطع العجينة الجاهزة إلى كرات دائرية صغيرة الحجم.
- نضع الكرات الدائرية في الماكينة الخاصة بالجوزية، ونتركها حتى يشتعل اللون الأخضر الذي يدل على أن الكرة جاهزة.
- نخرج الكرات بلطف من الماكنة بواسطة عود خشبي رفيع، أو عود أسنان.
- نضع الكرات في صينية مناسبة، ثم نضعها جانباً حتى تبرد بشكل كامل، ومن الجدير ذكره أنه لا يجب ملامسة الكرات الجاهزة لأنها تكون هشة بشكل كبير، فإذا لمسها أحد سوف تتفتفت.
- نحضر البعض من حبات الكرات الجاهزة، ونحشو واحدة منها بمعلقة كبيرة من التوفي حتى تمتلئ ثم نضع الحبة الثانية فوقها ونغلقها بها.
- نحضر كرة من الكرات الجاهزة ونحشوها بشوكولاتة نوتيلا المذابة، ثم نغلقها بحبة ثانية، ونستمر بتنفيذ هذه العملية حتى نفاد الكمية.
- نضع حبات عين الجمل في طبق خاص للتقديم، وبجانبها فنجان من القهوة، أو كوب من العصير الطبيعي.
