English  

كتب حلاوة الشبة

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

حلاوة الشبة (معلومة)


المكونات

  • كوبان من السكر الخشن.
  • نصف كوب من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة شبة مطحونة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الفسوخ المطحون ناعماً.
  • خمس ملاعق من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • نضع السكّر، والماء، وعصير الليمون في كسرولة، ونحرك الخليط حتى يذوب السكر تماماً.
  • نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق، مع الحرص على تقليبه بين الحين والآخر، حتى يغلظ قوامه، ويتحول لونه للذهبي الغامق.
  • نضيف الآن المستكة، والفسوخ، والشبة، ونقلب المكونات جيداً لمدة خمس دقائق أخرى، حتى تتجانس معاً، ويتكون لدينا خليط لزج ذو قوام سميك.
  • نجهز وعاء مدهوناً بقليل من الزيت، ونصبّ الشيرة فيه، ونتركها حتى تبرد قليلاً، ومن ثم نأخذ كمية منها براحة اليد عند الاستخدام، ندعكها، ونمدها باليد حتى تصبح لينة، وقابلة للفرد على الجسم.
  • نحفظ ما تبقى من الشيرة في مجمد الثلاجة، لاستخدامها فيما بعد.


المصدر: mawdoo3.com