اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
يتناول هذا الكتاب تكنولوجيا السكر و الحلوي و يتناول أيضا الباب الأول : تكنولوجيا صناعة السكر الباب الثاني : إنتاج بذور الكاكاو و صناعة الشوكولاته الباب الثالث : بعض المواد الخام المستخدمة في صناعة الحلوي الباب الرابع : تكنولوجيا الحلوي