كتب بغرير جزائري
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بغرير جزائري (معلومة)
المكونات:
- كوب من السميد، ويمكن استبداله بالسيمولينا.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من السكّر.
- رشّة من الملح.
- سبعة أكواب من الماء.
- عسل، حسب الرغبة.
- زبدة، حسْب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضعُ في وعاء السميد، والدقيق، والبيض، والخميرة، والسكّر، والبيكنج باودر، والملح، حتّى نحصلَ على مزيجٍ متماسك.
- نضيفُ إلى الخليط السابق الماء بشكل تدريجيّ، مع الاستمرار في العجن، حتّى نحصل على مزيج متماسك.
- نترك العجينة جانباً لمدة نصف ساعة، حتّى ترتاح.
- نشكّلُ العجينة على شكل دوائر، ونتركُها جانباً.
- نسخّن المقلاة على درجة حرارة متوسّطة، ونضع العجينة، ونتركُها حتّى يتغيّرَ لونُه من عدة جوانب.
- نذّوب فيها الزبدة، ونضيفُ إليها العسل، ونخلط جيّداً، حتّى تتجانسَ المكوّنات.
- نسكب مزيج العسل فوق الفطائر، ونقدّمها وهي ساخنة.
