كتب بعض فوائد البروتين
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بعض فوائد البروتين (معلومة)
توضّح النقاط الآتية بعض الفوائد التي يوفّرها تناول البروتين في جسم الإنسان:
- توفير البنية الهيكلية: توفّر بعض البروتينات الليفية الصلابة لخلايا وأنسجة الجسم، ممّا يساعد على تكوين البُنية الضامة لبعض الهياكل في الجسم، وتتضمن البروتينات الهيكلية الكيراتين الموجود في خلايا الجلد، والشعر، والأظافر، والكولاجين الموجود في خلايا الجلد، والعظام، والأوتار، والأربطة، وهو من أكثر البروتينات وفرةً في الجسم، بالإضافة إلى الإيلاستين الذي يُعدُّأكثر مُرونةً من الكولاجين، إذ تسمح مرونته العالية بعودة أنسجة الجسم إلى شكلها السابق بعد التمدد أو الانقباض، كتلك الموجودة في الرحم، والرئيتين، والشرايين.
- الحفاظ على اتزان السوائل: تلعب البروتينات الموجودة في الدم دوراً مُهماً في المحافظة على توازن السوائل بين الدم والأنسجة المُحيطة به، وذلك من خلال تنظيم عمليات الجسم، فمثلاً يحافظ كلٌّ من بروتين الألبيومين والجلوبيولين على توازن السوائل من خلال جذب الماء والاحتفاظ به، ومن ناحيةٍ أخرى فإنَّ عدم تناول ما يكفي من هذه البروتينات يؤدي إلى دفع السوائل بين الفراغات الموجودة بين الخلايا نتيجة انخفاض مستوياتها، وبالتالي عدم قدرتها على الاحتفاظ بالدم داخل الأوعية الدموية، الأمر الذي يؤدي إلى إصابة الشخص بالوذمة (بالإنجليزية: Edma) في منطقة المعدة، ممثلةً شكلاً من أشكال سوء التغذية الحاد الناجم عن نقص البروتين، وهو ما يُعرف بالكواشيوركور (بالإنجليزية: Kwashiorkor).
- تقوية المناعة: تساعد البروتينات على تكوين الغلوبيولين المناعي، أو الأجسام المُضادة لمكافحة العدوى، إذ توجد هذه الأجسام في الدم، وتساعد على مقاومة الأجسام المُمرضة كالبكتيريا و الفيروسات، كما تُعدُّ مميزة بسبب قدرة الجسم على تذكرها في حال دخول الجسم الممرض مرة أخرى، وبالتالي الاستجابة لها بسرعة مرة أخرى.
- إيصال الإشارات داخل الجسم: تُنتج البروتينات أنواعاً من الهرمونات؛ ومنها هرمون النموّ، التي تُساعد على نقل الإشارت بين خلايا الجسم الإنسان، وأنسجته وأعضائه المُختلفة، وذلك من أجل تنظيم العمليات الحيوية فيما بينها.
- تزويد الجسم بالأكسجين: تحتوي خلايا الدم الحمراء على بروتينات تحمل الأكسجين وتنقله عبر جميع أنحاء الجسم، ممّا يساعد على توفير المُغذيات التي تحتاجها خلايا الجسم المُختلفة.
- تنظيم عملية الهضم: تُنتج معظم البروتينات التي يتمّ الحصول عليه من الغذاء الإنزيمات التي تساعد على هضم الطعام، وتكوين خلايا جديدة في جسم الإنسان.
- تنظيم الهرمونات: يلعب البروتين دوراً مُهماً في تنظيم الهرمونات، خاصةً أثناء عمليات تحول ونموّ الخلايا خلال مرحلة البلوغ.
وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد البروتين يمكنك قراءة مقال فوائد و أضرار البروتين.
