كتب بطاطس مقلية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البطاطس المقلية المقرمشة
# بطاطس مقلية بالأعشاب
# البطاطس المحمرة مع الجبن
# البطاطس المقلية العادية
# بطاطا محمرة بالجبنة والشطة
# بطاطا بوريه على الطريقة الفرنسية
# بطاطس مقلية بجبن البارميزان
# البطاطا المقلية بجانب الستيك بالفرن
# البطاطس المقلية بالبقسماط
# البطاطا المقلية مع الصوص الأندلسي
# طريقة البطاطس المقلية
# بطاطس مقلية مقرمشة بالتوابل
# رقائق البطاطس المقلية مع جبنة البارميزان
# البطاطس المقلية الحارة بالجبنة
# بطاطا مقلية بالجبنة واللحمة
# صناعة البطاطس المقلية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بطاطس مقلية (معلومة)
| مدّة تجهيز المكونات | عشر دقائق |
| مدّة الطّهي | عشر دقائق |
| عدد الحصص | اأربعة أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرام من البطاطا.
- ملعقة صغيرة من الثّوم البودرة.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
- كوب من زيت الذرة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
طريقة التّحضير
- تقشير البطاطا ثمّ تقطيعها إلى أصابع رفيعة متساوية.
- وضع البطاطا في طبق عميق وغمرها بالماء.
- إضافة مقدار ملعقة كبيرة من الملح وربع كوب من الخل.
- وضع الزيت في مقلاة واسعة ووضع المقلاة على نار متوسطة.
- وضع الدقيق، الملح، الفلفل، بودرة الثّوم والبابريكا في طبق عميق.
- تقليب الدقيق باستعمال مضرب شبك يدوي مع إضافة الماء بشكلٍ تدريجي إلى أن يتكون خليط سميك القوام مثل خليط القطايف أو البانكيك.
- وضع البطاطا في مصفاة إلى أن يتم التخلّص من الماء.
- أخذ إصبع من البطاطا وغمسها في الخليط إلى أن يتغطّى تماماً ثمّ وضعه في الزيت.
- تكرار الخطوة مع عدة أصابع من البطاطا إلى أن تمتلئ المقلاة.
- تقليب أصابع البطاطا إلى أن تصبح ذهبيّة اللّون باستعمال ملعقة ذات ثقوب.
- نقل أصابع البطاطا على قطعة من ورق المطبخ إلى أن يتم التخلّص من الزيت الفائض.
- تقديم البطاطا المقليّة بجانب الدجاج المقلي أو السمك المقلي.
