كتب برغل بالطماطم
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
برغل بالطماطم (معلومة)
| مدة الطهي | 40 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكونات
- كوب ونصف من البرغل.
- ملعقتان كبيرتان من السمن، أو زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة.
- فصان من الثوم المهروس.
- نصف حبّة مفرومة من الفلفل الأحمر الحلو.
- نصف حبّة مفرومة من الفلفل الأخضر الحلو.
- عبوة واحدة من معجون البندورة.
- ملعقة صغيرة من كُلّ من:
- البهار المشكّل.
- الكمون.
- الكزبرة.
- القرفة.
- الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوبان ونصف من الماء أو المرق.
طريقة التحضير
- غسل البرغل، ونقعه بالماء لمدّة عشر دقائق.
- تسخين السمن في قدر متوسط الحجم، وإضافة البصل والثوم إليه، والتقليب حتى يكتسب البصل اللون الذهبيّ، وإضافة الفلفل الأحمر والأخضر، وتقليبها لعدة ثوانٍ.
- إضافة البرغل، وتقليبه لمدّة دقيقتين، وإضافة معجون البندورة، والبهار، والكمّون، والكزبرة، والقرفة، والملح، والفلفل، وتحريكها معاً.
- إضافة المرق، وترك البرغل ليغلي بقوّة، وتخفيف حدّة النار، وتغطية القدر وتركه ليُطهى مدّة نصف ساعة حتّى يتشّرب المرق وينضج.
