كتب باذنجان باللبنة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حلقات الباذنجان باللبنة
# سلطة الطحينة باللبنة
# عش البلبل باللبنة والقطر
# عمل بيض مسلوق باللبنة
# البطاطس باللبنة
# الشمندر باللبنة
# كرات اللبنة
# رغيف اللبنة
# راب اللبنة
# شطيرة اللبنة
# تورتة اللبنة
# طريقة عمل اللبنة
# طريقة تحضير كرات اللبنة
# طريقة عمل اللبنة المكورة
# كرات اللبنة بزيت الزيتون
# تارتين قلاية اللحم مع البيض واللبنة
# طريقة عمل اللبنة التركية
# إعداد مقبلات اللبنة
# أقماع فطائر اللبنة
# طريقة عمل فطائر اللبنة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
باذنجان باللبنة (معلومة)
المكوّنات
- أربع حبّات متوسطة من الباذنجان.
- كوب من اللّبنة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينيّة.
- ثلاثة فصوصٍ من الثّوم المهروس.
- نصف كوبٍ من النعناع المفروم.
- نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.
- ربع كوبٍ من اللّوز الطويل المقلي.
طريقة التّحضير
- تثبيت الرّف الشبكي الأوسط وتسخين الفرن لدرجة حرارة 200 درجة مئوية ثمّ إحضار صينيّة واسعة.
- تقطيع الباذنجان بالطول إلى شرائح رقيقة وعدم تقشيره ثمّ نثر بعض الملح عليه وتركه لبضع دقائق إلى أن تتكون قطرات من الماء على الباذنجان ثمّ مسح سطح الباذنجان بخفّة وتجفيفه باستعمال ورق المطبخ أو فوطة المطبخ.
- رص الباذنجان في الصينيّة على شكل طبقة واحدة ومسحه بالقليل من الزبدة باستعمال فرشاة.
- وضع الصينيّة في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً أو إلى أن يصبح الباذنجان ذهبي اللون وتركه إلى أن يبرد (من الممكن أيضاً شوي الباذنجان على شوايّة الفحم أو استعمال مقلاة الشوي).
تحضير الحشو:
- وضع اللّبنة، الطحينيّة، الثّوم، النعناع، البقدونس واللوز وتقليبه إلى أن يختلط.
- وضع شريحة من الباذنجان المشوي في طبق ووضع بعض الحشو على طرفها ثمّ لفّها على الحشو إلى أن يتغطّى تماماّ.
- وضعها في البرّاد إلى أن يطيب طعمها ثمّ تقديمها.
