اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
تجدُر الإشارة إلى وجود اعتقاد شائع بأنّ عملية هضم الطَّعام تتم بأكملها في المعدة، لكن في الحقيقة، هناك ثلاث مراحل رئيسية للهضم، وأوّلها مرحلة الهضم في الفم، حيث يتم مضغ الطَّعام وتكسيره إلى قطع صغيرة، ثم خلطه مع مادة اللَُعاب القاعديَّة، التي تفرزها الغُدد اللُّعابية والتي تحتوي على إنزيم الأميلاز (بالإنجليزية: Amylase)، والذي يقوم بدوره بتكسير النشويَّات الموجودة في الطعام، ثُمَّ تتشكَّل كُتلة سهلة البَلع تُعرَف بالبَلعة (بالإنجليزية: Bolus)، عندئذٍ يتم بلعها وتمريرها عبر انقباضات عضلات المريء لتصل إلى المعدة.