كتب المموش التمن ماش
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# تمن ماش بالروبيان المموش
# تحضير الأرز التمن بالماش
# دقوس المموش
# طريقة تحضير المموش
# الفاصولياء البيضاء باللحم مع التمن
# كيفية طبخ التمن العراقي
# طريقة طبخ التمن العراقي
# التمن الأحمر مع الروبيان
# التمن الأحمر بمرق الدجاج
# طبقات التمن بالجزر
# حلاوة التمن العراقية
# التمن المكسيكي
# عمل تمن ماش عراقي
# والتر ماش
# ماش البطاطس
# كيف أطبخ الماش
# شوربة ماش العراقية
# ماش البطاطس باللبن
# طريقة عمل سمبوسة الماش
# كيف أطبخ الماش في المنزل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المموش التمن ماش (معلومة)
| مدة التّحضير | عشرون دقيقة |
| مدّة الطّهي | خمسون دقيقة |
| تكفي لـِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- عودان من القرفة (دارسين).
- كوبان من الأرز البسمتي.
- فصّان من الثّوم المهروس.
- نصف كوب من عدس ماش .
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ست حبات من الهيل الصحيح.
- أربعة أكواب من مرق اللحم.
- ست حبات من الفلفل الأسود الصحيح.
- ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المشكلة.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزّيت أو السّمن.
- حبتان من القرنفل الصحيح.
- كيلو من اللحم القطع المسلوق.
- حبتان متوسطا الحجم من البصل المفروم.
طريقة التّحضير
- غسل الأرز بالماء عدة مرات ثمّ نقعه في ماء دافىء مملح لمدة عشرين دقيقة ثمّ تصفيته.
- نقع العدس في ماء دافىء عشرين دقيقة ثمّ فركه للتخلص من القشور ثمّ تصفيته .
- تسخين الزّيت في قدر ثمّ تحميرالبصل والثّوم إلى أن يصبح ذهبياً ثمّ الإحتفاظ ببعض البصل للتّزيين.
- إضافة العدس إلى البصل وتقليبه ثمّ إضافة البهارات والملح والمرق ثمّ تركه يغلي لعدة دقائق إلى أن ينضج العدس بعض الشيء.
- إضافة الأرز ثمّ تغطية القدر باحكام وتركه يُطهى لمدة خمس عشرة دقيقة ثمّ وضع قطع اللّحم فوق الأرز وتركه على نار هادئة لمدة خمس وعشرين دقيقة إلى أن ينضج .
- وضع المموش في طبق التّقديم ونثرالبصل على الوجه.
