كتب المعكرونة بالجبنة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المعكرونة بالجبنة (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| عدد الحصص | ستة حصص |
| طريقة الطهي | خبزاً بالفرن |
المكوّنات
- ثلاثمئة غرامٍ تقريباً من المعكرونة بشكل (الكوع).
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشّة من الملح -حسب ملوحة الأجبان-.
- كوب من الحليب الدّافئ.
- كوب ونصف من خليط الجبنة المبشورة (شيدر والإيمنتال وفونتينا).
- ربع كوب من جبنة الباميزان المبشورة (أو جرانا بادنو).
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة خشناً.
- ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- سلق المعكرونة حسب التعليمات على العبوة وتصفيتها جيداً والاحتفاظ بمقدار كوب من ماء السلق.
- تحميص الدّقيق في الزبدة خلال السلق إلى أن يصبح ذهبياً فاتحاً ومن ثمّ إضافة الحليب مع التحريك المستمر إلى أن يتجانس الخليط.
- إضافة الأجبان ما عدا الموزاريلا وخلطهما جيداً مع إضافة فلفل أسود وملح.
- إضافة ماء السلق مع المعكرونة الساخنة وتقليب المزيج جيداً.
- صب المزيج في وعاء للخبز ورش السطح بالموزاريلا أو البقسماط.
- إدخال وعاء الخبز إلى فرن ساخن لمدّة عشر دقائق.
- وضع وعاء الخبز تحت الشواية لعدة دقائق إلى أن يأخذ السطح لوناً ذهبيًا وتقديمه.
