English  

كتب المسيخ الدجاج

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

المسخن بالدجاج (معلومة)


المكوّنات

  • كيلوغرام من الدجاج الكامل المقطع.
  • كيلوغرام من البصل الأحمر.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من السماق.
  • فلفل أسود.
  • ماء.
  • زيت ذرة.
  • هال.
  • قرفة.
  • بهارات دجاج.
  • رغيف من خبز الشراك أو الطابون.
  • ملح.
  • صنوبر محمص للتزيين.
  • لوز محمص للتزيين.


طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في قدر على النار، ثم نقلي قطع الدجاج.
  • نُنكه بالفلفل الأسود، والقرفة، والهال، وبهارات الدجاج، ثم نُغطي قطع الدجاج بالماء، ثم نتركه لمدة ساعة.
  • نُصفي الدجاج، ونحتفظ بمرقه.
  • نُقطع البصل على شكل جوانح، ثم نضعه في قدر على النار مع زيت الزيتون.
  • نُضيف نصف كوب من مرق الدجاج مع رشة من الملح، ونتركه لمدة عشرين دقيقة.
  • نُنكه البصل بالملح، والسماق، والفلفل الأسود، ثم نرفعه عن النار.
  • نضع رغيف الخبز في طبق زجاجي ضد الحرارة، ونُغطيه بالبصل.
  • نُدخل الطبق إلى فرن مُحمى مُسبقاً لمدة ثلاث دقائق.
  • نصفُّ قطع الدجاج في صينية، ونضع فوقها ما تبقى من البصل.
  • نُضيف القليل من مرق الدجاج، ونرش الوجه بالسماق.
  • نُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً إلى أن تتحمر قطع الدجاج.
  • نضع الدجاج فوق الخبز.


المصدر: mawdoo3.com