كتب المايونيز مع الخل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# قناع الخل والمايونيز
# إعداد المايونيز بالخل
# ما هي مكونات المايونيز
# ما فوائد الخل الأبيض
# ما هي فوائد وأضرار الخل
# ما ام الخل وام الخلول
# ما هي فوائد الخل
# صنع المايونيز
# رولات دجاج بالمايونيز
# طريقة تحضير المايونيز
# سلطة البازلاء بالمايونيز
# سلطة الأرز بالمايونيز والبيض
# سلطة الملفوف بالمايونيز
# ساندويشات فيليه الدجاج مع المايونيز
# صلصات المايونيز أخرى
# استخدامات المايونيز
# سلطة الذرة الحلوة بالمايونيز
# ساندويش التونة والمايونيز
# سلطة المعكرونة بالمايونيز والجبن
# ديناميت شرمب بالمايونيز
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المايونيز مع الخل (معلومة)
المكونات
- صفار حبّتين من البيض.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- خمسئة مليلترٍ من الزيت النباتي.
- ملعقتان من الخل الأبيض.
- نصف حبّة متوسطة الحجم من الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اخفقي صفار البيض في وعاءٍ كبير، ثمّ أضيفي الخردل واستمري بخفق المزيج.
- أضيفي نصف كوب من الزيت تدريجياً مع الخفق المستمر لمدّة ثلاث إلى أربع دقائق، أو إلى أن يُصبح قوام المايونيز كثيفاً.
- عندما تنتهي من إضافة نصف كوب من الزيت، أضيفي ملعقةً كبيرة من الخل، سيتغيّر لون المزيج ويُصبح سائلاً قليلاً.
- أضيفي كميّة الزيت المتبقيّة بنفس الطريقة السابقة، ثمّ ضعي الملح، وعصير الليمون، والخل.
- احفظي المايونيز في إناءٍ مُعقّم محكم الإغلاق لمدةٍ لا تتجاوز الأسبوع.
ملاحظات
- إذا لم يتماسك المايونيز وأصبح سائلاً عند إضافة الزّيت أضيفي صفار بيضةٍ واحدة، وملعقة صغيرة من ماء الصنبور في وعاءٍ نظيف، ثمّ أضيفي خليط المايونيز إلى الوعاء بالتدريج ومع الخفق المستمر، ثمّ أضيفي الزيت النباتي بالتدريج واخفقي إلى أن تحصلي على صلصة مايونيز كثيفة ومتجانسة.
- يُمكن إضافة أي نكهة تريدينها إلى المايونيز، مثل الثوم المبروش، أو البابريكا الحلوة، أو الحارة، أو المدخنة، أو الكاتشب.
