كتب المأكولات الإقليمية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
المأكولات الإقليمية (معلومة)
في المطبخ البنغلاديشي، بعض الأطعمة لها شعبية في جميع أنحاء البلاد، في حين أن البعض الآخر مخصص بمنطقة معينة.
المنطقة الشرقية
الجزء الشرقي من بنغلاديش له تأثيرات قوية من دول شمال شرق الهند، مثل آسام ومانيبور وتريبورا.السمة الرئيسية لهذا الطعام هو أنه يحتوي على الكثير من استخدام الموز، فاكهة البابايا، المانجو ، العدس والخضروات المشوية أو المدخنة.المواد الغذائية الأساسية من شعب سيلهتي هي أساسا الأرز والأسماك.اختيارهم وطريقة الطهي يختلفون بشكل واضح عن غيرهم.تشمل الأطعمة التقليدية الأطباق الحامضة مثل التينغا(توك)المطبوخة بالخضروات.يتم استهلاك الأرز الدبق كذلك.يشتهر شعب سيلهتي بإعداد مجموعة كبيرة من كعك الأرز الجميل والأطباق الحلوة.أيضا، العديد من أنواع أطباق اللحوم، بما في ذلك الدجاج والماعز ولحم البقر.
المنطقة الوسطى
العاصمة دكا ومنطقة إقليمها تشكل المنطقة الوسطى، حيث أسماك المياه العذبة أكثر شعبية.
بسبب فترات الحكم المختلفة، فإن مأكولات هذه المنطقة متعددة .
المنطقة الشمالية
راجشاهي والمناطق الشمالية: يعتبر مانجو راجشاهي الأفضل في البلاد.الأطباق الحلوة هي أيضا شعبية.
تشتهر الأجزاء الشمالية من البلاد أيضاً بزراعة الأناناس، الجوافة، البطيخ، التفاح الأخضر، التفاح الخشبي،العناب،الكمثري، الليتشي وغيرها.
المنطقة الجنوبية
تشمل المناطق الغربية بشكل رئيسي مناطق خولنا وجيسور وتقع بالقرب من ولاية البنغال الغربية بالهند (المنطقة التي تضم ثاني أكبر تجمع للبنغاليين في العالم).تُعرف أطباق هذه المناطق بالوصفات البنغالية الأصيلة.
حليب جوز الهند يحظى بشعبية كبيرة في هذه المنطقة.كما انهم يحبون نكهة لاذعة من التوابل على مدار السنة. تتوفر مجموعة واسعة من أسماك المياه الحلوة في هذه المنطقة، والتي هي مشهورة للغاية في جميع أنحاء البلاد.
