كتب الكيك بالتوفي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكيك بالتوفي (معلومة)
| مدّة التحضير | 25 دقيقة |
| مدَّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لِـ | 9 أشخاص |
المعلومات الغذائية
تحتوي الحصة الواحدة من الكيك بالتوفي على:
| السعرات الحرارية | 433 سعرة حرارية |
| الدهون | 16.4 غراماً |
| الكربوهيدرات | 69.7 غرام |
| البروتين | 5.1 غرام |
| الكولسترول | 83 ملليغراماً |
| الصوديوم | 477 ملليغراماً |
المكوَِّنات
- كوب وثلاث أرباع الكوب من التمر المنزوع النوى والمفروم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء المغلي.
- ثلث كوب من الزبدة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
- بيضتان مخفوقتان.
- كوب وثمن من الدقيق ذاتي الانتفاخ.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
- ثلث كوب من الزبدة.
- ثلثا الكوب من الحليب المبخر.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 175 مئوية، وتجهيز صينية خبز مربعة.
- خلط التمر مع البيكنج صودا في وعاء صغير، ثمَّ صب مقدار كافي من الماء المغلي لتغطية التمر.
- خفق مقدار ثلث كوب من الزبدة مع السكر الأبيض حتى يتشكل خليط ناعم، ثم إضافة البيض وخفقه جيداً.
- إضافة الدقيق وخليط التمر مع الماء وخلط المزيج برفق.
- سكب الخليط في صينية الخبز، ثم خبز الكيك في الفرن المحمى مسبقاً مدة 30 إلى 40 دقيقة وتركه جانباً حتى يبرد.
- تجهيز صلصة الكراميل عن طريق خلط السكر البني مع ثلث كوب من الزبدة في قدر صغير مع الحليب المبخر وطهي الخليط على النار المتوسطة الحرارة حتى يغلي.
- خفض درجة حرارة الموقد وترك الخليط مدة 5 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر.
- إبعاد القدر عن النار وإضافة الفانيلا وصب الصلصة فوق الكيك قبل التقديم.
