كتب الفراخ البانية

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كيفية تتبيل الفراخ البانية # عمل الفراخ البانية المقرمشة # البطاطس البانية # طريقة عمل الكبدة البانية # طريقة البطاطس البانية # مرتا البانية والتضحية # الصبي الأعرج مرتا البانية # فن المقالة البانية # البانية في شرح البداية في البلاغة # مارتا البانية # عرائس المروج مرتا البانية # أكلات بجانب الفراخ البانيه # طريقة عمل البانية # تحضير الكبدة البانية # طريقة تتبيل البانية المقرمش # كفتة فراخ بانية # تعلم الالبانية # الثوره الالبانية # تتبيلة الفراخ بانيه بالزبادي # بانيه الفراخ

عرض المزيد

الفراخ البانية (معلومة)

مدَّة التَّحضير	خمس دقائق
مدّة الطَّهي	خمس دقائق
يكفي لِ	ستة أشخاص

المكوِّنات

ست قطعٍ من صدور الدجاج الرفيعة.
كوب من البقسماط.
كوب من الطحين.
كوب من اللبن الرايب.
بصلتان مُقطّعتان إلى شرائح.
بيضتان.
ملح -حسب الرغبة-.
فلفل أسود -حسب الرغبة-.
ملعقة صغيرة من: الزعتر، الثوم البودرة، بودرة البصل، القرفة، الهيل البودرة.
كمية وفيرة من الزيت للقلي.

للتقديم:

طبق من الخضار السوتيه.

طريقة التَّحضير

وضع اللبن الرائب في وعاء عميق، وإضافة البصل إليه.
تتبيل اللّبن بالملح، الفلفل الأسود، الزعتر، الثوم البودرة، البصل البودرة، بودرة الحبّهان، ثمّ خلط المكوّنات جيّداً.
إضافة الفراخ إلى اللبن والتوابل، وتركه لمدَّة ساعتين على الأقل حتَّى تكتسب الفراخ طعم التوابل.
رفع الفراخ من اللبن ووضعه جانبًا، ثمَّ إزالة البصل.
إضافة البيض إلى وعاء اللبن مع التوابل، والخفق جيدًا.
تتبيل البقسماط بملعقة من الزعتر، البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة، والقليل من الملح، والخلط جيدًا.
وضع الطحين في طبق واسع.
تقليب صدور الفراخ في طبق الطحين، ثمَّ رفعها وغمسها في خليط البيض، ثمَّ تغليفها جيدًا بالبقسماط.
تسخين كمّية وفيرة من الزيت في قدر عميق النارٍ المتوسطة مع مراعاة التأكد من تسخين الزيت جيّداً قبل قلي البانيه (حتّى لا يتفتّت البقسماط أو يتشرّب الكثير من الزيت أثناء القلي).
إضافة صدور الفراخ إلى الزيت الساخن، والقلي جيدًا حتَّى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
إخراج صدور الفراخ من الزيت، ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
وضع صدور الفراخ على طبق التَّقديم، وتقديمها مع الخضار السوتيه.