كتب الشيشبرك البخاري
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الشيشبرك البخاري
# طريقة الشيشبرك البخاري
# الشيشبرك الحلبي
# عمل الشيشبرك الشامي
# طريقة عمل الشيشبرك السوري
# إعداد الشيشبرك
# الشيشبرك بالبندورة
# مكونات عجينة الشيشبرك
# طريقة تفريز الشيشبرك
# الشيشبرك بالزبدة
# الشيشبرك بالبسطرمة
# طريقة عمل عجينة الشيشبرك
# الشيشبرك المخبوز مع اللبن الزبادي
# طريقة عمل شوربة الشيشبرك
# شوربة الشيشبرك باللبن
# شوربة الشيشبرك بالبندورة
# طريقة عمل الشيشبرك باللبن
# طريقة عمل لبن الشيشبرك
# ما هو صحيح البخاري
# موافقة البخاري ومخالفته
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الشيشبرك البخاري (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من الطحين.
- كوب من الماء.
- ملح -حسب الحاجة-.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
مكوّنات الحشوة:
- كوب وربع من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
- رشة من السبع بهارات.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب والقرفة المطحونة.
مكوّنات اللبن:
- كيلوغرام من لبن الزبادي.
- نصف ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
- نصف كوب من الماء.
- فصان من الثوم المهروس.
- أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة الخضراء.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- نصف مكعب من مرق الدجاج.
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
اخلطي كلّاً من الطحين والماء والزيت النباتي والملح في وعاء حتى تحصلي على عجينة متماسكة، واتركيها جانباً حتى تتخمر.
تحضير الحشوة:
- سخني كمية الزيت في وعاء على النار، ثمّ اقلي البصل حتى يذبل، ثمّ أضيفي اللحم المفروم مع التقليب حتى ينضج.
- أضيفي الفلفل الأسود، والملح، والسبع بهارات مع التحريك حتى تتجانس المكوّنات، ثمّ ضعيه في المصافة حتى تتخلصي من السوائل.
- مدي العجينة على سطح صلب منثور عليه القليل من الطحين باستعمال الشوبك، ثمّ قطعيها إلى دوائر صغيرة بحجم فنجان القهوة.
- ضعي مقدار ملعقة صغيرة في وسط العجينة، ثمّ أغلقيها حتى تحصلي على شكل نصف دائرة، ثمّ لفي طرفيها على بعض حتى يتشكل لديكي شكل قبعة.
- ضعي حبات الشيشبرك في صينية الخبز، ثمّ أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة عالية حتى تتحمر.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد، ويمكنك الإحتفاظ بها في مجمد الثلاجة لحين الاستعمال.
- أذيبي دقيق الذرة في نصف كوب من الماء، ثمّ اسكبيه فوق لبن الزبادي، ثمّ ضعيه على النار متوسطة الحرارة مع التحريك حتى الغليان.
- نكهي اللبن بالفلفل، والملح، ونصف مكعب مرق الدجاج، ثمّ أضيفي حبات الشيشبرك، اتركيها على النار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين ثلاثين دقيقة إلى خمس وأربعين دقيقة.
- سخني كمية قليل من الزيت في وعاء على النار، ثمّ قلي الكزبرة، والثوم، واسكبيها فوق الشيشيبرك.
