كتب الزلابية بالشربات
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل زلابية الشربات
# طريقة عمل شربات الزلابية
# من الحلويات التي تقدم بالشربات
# عمل كيكة بالشربات
# كيك جوز الهند بالشربات
# عمل كيكة الزبادي بالشربات
# كيكة البرتقال بالشربات
# طريقة عمل الشربات للزلابية
# عمل الزلابية
# قطر الزلابية
# أنواع الزلابية
# طريقة عمل الزلابية المصرية
# الزلابية أو لقمة القاضي
# الزلابية الحادقة
# الزلابية بالكاسترد
# عمل قطر الزلابية
# طريقة الزلابية بالخضار
# طريقة الزلابية بالبطاطا
# طريقة الزلابية بالملفوف
# طريقة الزلابية المصرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الزلابية بالشربات (معلومة)
المكوّنات
مكونات الشربات:
- كيلوغرام من السكر.
- كوبان من الماء.
- عصير ليمونة.
مكونات الزلابية:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- تحضير الشربات حتى تكون باردة لحين الاستِخدام، حيث يجب وضعها في قدر السكر مع الماء وعصير الليمون.
- وضع القدر على النار بعد ذوبان مُعظم كميّة السكّر، والتحريك حتى الغليان.
- ترك الشربات تَغلي حتى تُصبح كثيفة، والحصول على لونٍ ذهبيّ لامع وتركها جانباً حتى تَبرد.
- نخل الدقيق في وعاء عميق، وإضافة الخميرة، والسكر، والملح -حيث يكون بعيداً عن الخميرة-، ثمّ خلط المُكوّنات الجافة مع بعضها.
- إضافة الزيت والزبدة اللينة، وفرك المُكوّنات باليدين للحصول على مزيجٍ رمليّ مُفتّت.
- سكب الماء تدريجيّاً مع العجن باستمرار، والعجن لمدّة عشر دقائق.
- ترك العجينة جانباً مدّة ساعة من الزمن في مكانٍ دافئ حتى تتخمّر أو يَتضاعف حجمها.
- فرد العجينة على سطح منثور بالقليل من الدقيق على شكل مُستطيل بسماكة سنتيمتر، ثُمّ التشكيل من العجينة دوائر صغيرة مُتساوية الحجم.
- وضع الدوائر في صينيّة مرشوشة بالقليل من الدقيق وتركها من جديد حتى تتخمّر مدّة ثلاثين دقيقة.
- تسخين كمية من الزيت في قدر على نار متوسطة، وقلي كرات العجينة حتى تُصبح ذهبيّة اللون، ثمّ غمس الكرات في الشربات الكثيف وقدّميها.
