كتب الرجلة بالعدس

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# فوائد نبات الرجلة # القيمة الغذائية لنبات الرجلة # فوائد بذور الرجلة # أضرار نبات الرجلة # لمحة عامة حول نبات الرجلة # فوائد بذور الرجلة وأضرارها # دراسات حول فوائد فوائد بذور الرجلة # بذور الرجلة للتخسيس # أضرار بذور الرجلة # لمحة عامة حول بذور الرجلة # عشبة الرجلة # فوائد بذور الرجلة العامة # الرجلة الرستاق # سلطة الرجلة باللبن # سلطة الرجلة بالسماق # بداية الرجلة # البقلة الحمقاء الرجلة # نبات الرجلة المنبسط # الرجلة نبات عشبي # طريقة عمل رجلة بالعدس

عرض المزيد

الرجلة بالعدس (معلومة)

مدّة الطهي	10 دقائق
تكفي لِ	4 أشخاص

المكونات

أربع بصلات مفرومة على شكل مكعبات.
ثلاثة فصوص من الثوم.
أربعون غراماً من الشبت المفروم.
ثلاثمئة ملليتر من كلٍ من: البندورة المهروسة بالخلاط والماء المغلي
أربع ملاعق كبيرة من كلٍ من: معجون البندورة والكزبرة المطحونة.
أربعمئة غرام من كلٍ من: ورق الرجلة المفروم والعدس الأحمر المغسول
رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الذوق-.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
خمسمئة غرام من لحم الضأن بالعظم ( مقطّع قطع صغيرة).

طريقة التحضير

وضع الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة حتى تسخينه ثمّ إضافة البصل و تقليبه بملعقة من الخشب لمدة من خمس إلى عشر دقائق إلى أن يصبح البصل طرياً.
إضافة لحمة الضأن المقطعة الى البصل على النار و تقليبيها جيداً حتى احمرارها.
تتبيل الخليط بالكزبرة المطحونة، الهيل، الفلفل الأسود والملح مع خفض النار تحت الخليط.
إضافة الماء المغلية ، أوراق الرجلة المفرومة والعدس الأحمر الى خليط اللحمة والبصل على النار بحيث يكون الماء أعلى من مستوى العدس و تقليب المكونات بملعقة من الخشب و ترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة مع تحريك الخليط من فترة الى أخرى لضمان عدم التصاق العدس في القاع .
إضافة البندورة المفرومة ومعجون البندورة الى الخليط على الناروتقليب المكونات وتركها على النار لمدة من عشر إلى خمسة عشر دقيقة حتى تتكاثف الصلصة ونضج العدس.
إزالة خليط الرجلة عن الناروإضافة الثوم المهروس و الشبت الى الخليط و تقليبه مع التذوق لتعديل ملوحته اذا كان يحتاج ذلك.
صب خليط الرجلة في طبق التقديم و تؤكل بالخبز.

المصدر: mawdoo3.com

غير متاح