كتب الدجاج باللوز
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# بسطيلة الدجاج باللوز
# دجاج مقرمش باللوز
# تحضير البسطيلة بالدجاج واللوز
# بريوات باللوز
# مقروط باللوز
# كعب الغزال باللوز المطحون
# طاجين حلو باللوز
# فلان الكراميل باللوز
# سلطة سيزر باللوز
# الصامصة باللوز والسمسم
# غريبة مغربية باللوز
# القهوة باللوز والنسكافيه والرغوة
# طرق تحضير حلويات باللوز
# حلاوة الطحينية باللوز
# طريقة الغريبة باللوز
# طريقة تحضير بريوات باللوز
# بسكويت العيد باللوز والقرفة
# المهلبية باللوز
# حلى السميد باللوز والقشطة
# شوكولاتة باللوز المحمص
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الدجاج باللوز (معلومة)
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| مدّة الطهي | عشرون دقيقة |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
| طريقة الطهي | تقليب على النار |
المكوّنات
مكوّنات الدجاج باللوز:
- أربعة أنصاف من صدور الدجاج المنزوعة الجلد والعظم.
- رشّة من الملح، والفلفل الأسود-حسب الرغبة -.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المقسّمة.
- ربع كوب من مرقة الدجاج غير المملّحة أو ماء.
- فص من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من اللوز غير المملّح ومحمّص ومفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- قشر الليمون المبشور ناعماً.
- البابريكا المدخّنة.
- خردل الديجون.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم-للتزيين-.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من الزيتون الأخضرالمفروم-للتزيين-.
طريقة التحضير
- وضع كل نصف من صدر دجاج بين قطعتين من النايلون ثمّ رقّها باستخدام مطرقة اللحم أو المقلاة الصغيرة حتى الحصول على شريحة رقيقة.
- رشّ القطع المدقوقة بالملح، والفلفل الأسود.
- تسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق ثمّ تسخين ما يعادل ملعقة كبيرة ونصف من الزيت بالمقلاة على النار العالية.
- تشويح صدور الدجاج (مع مراعاة وضع قطعة في كل مرّة ووضعه ملعقة ونصف من الزيت مع كل صدر دجاج) بالزيت لمدّة ثلاث دقائق على كل جانب إلى أن تنضج ثمّ رفعها من الزيت ووضعها جانباً.
- خفض خفض الحرارة إلى متوسطة ثمّ إضافة المرق مع محاولة كشط المقلاة بالملعقة البلاستيكية لتحرير القطع الملتصقة من الدجاج.
- إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى المرق مع التحريك المستمر.
- إضافة الثوم إلى المرق وتقليبه لمدّة دقيقة ثمّ إضافة الملح، واللوز والمكوّنات المتبقيّة ومتابعة التحريك لمدّة دقيقة.
- وضع الدجاج في طبق تقديم مناسب ثمّ سكب المرق فوق قطع الدجاج وتزيينه بالبقدونس المفروم، والزيتون الأخضر وتقديمه بجانب الأرز الأبيض.
