كتب الحلوى العمانية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الحلوى العمانية (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | أربعون دقيقة |
| عدد الحصص | عشرة أشخاص |
| طريقة الطهي | طهي على النار |
المكونات
- كوب من كلٍ من:
- الماء.
- الزبدة الليّنة.
- ثلاثة أرباع كوب من النشا.
- ثلاثة أكواب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- نصف كوب من ماء الورد المنقوع فيه الزعفران.
- القليل من المكسّرات المتنوعة المجروشة (فستق، لوز، كاجو).
طريقة التحضير
- إضافة الهال إلى الزعفران المذاب في ماء الورد.
- تذويب السكر في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة إلى أن يتكرمل ويتغير لونه.
- إضافة الزبدة إلى السكر مع متابعة التقليب.
- تذويب النشا بالماء وإضافة الخليط إلى السكر والزبدة مع متابعة التقليب على النار الهادئة إلى أن يتماسك الخليط ويصبح كثيف القوام.
- إضافة الزعفران المنقوع بماء الورد إلى خليط السكر ومتابعة التقليب ثمّ تركه على النار إلى أن يغلي.
- سكب الحلوى العُمانية مباشرة في أطباق التقديم وهي ساخنة وتزيين الأطباق بالمكسّرات والهيل المجروش وتقديمها ساخنة.
