كتب الحراق إصبعو
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الحراق بإصبعه
# إعداد الحراق اصبعه بالمعكرونة
# طريقة إعداد الحراق إصبعه
# عمل أكلة الحراق بإصبعه
# عمل الحراق بإصبعه
# طريقة الحراق أصبعه بالمعكرونة
# الحراق أصبعه بمعكرونة الصدف
# مكونات الحراق بإصبعه
# طريقة عمل الحراق إصبعه
# الحراق أصبعه الشامي
# طريقة الحراق بأصبعه
# أكلة الحراق أصبعه
# عمل حراق اصبعو
# طريقة حراق أصبعو
# أحمد الحراق السريفي
# محمد الحراق
# ياسر الحراق
# طريقة عمل البروست الحراق
# عزيب الحراق كلا الجنوبية
# نسب أحمد الحراق السريفي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الحراق إصبعو (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من العدس البني.
- ثلاث حبات كبيرة من البصل مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ستة فصوص كبيرة من الثوم المهروس.
- رغيفان من الخبز.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
- نصف كوب من المعكرونة على شكل كوع.
- رشة من الملح.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من لب التمر الهندي، أو دبس الرمان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- وضع العدس في طبقٍ عميق وغمره بالماء وتركه منقوعاً لساعتين.
- وضع كمية من الزيت بارتفاع 2.5 سنتيمتر على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل على دفعات وتقليبه وتركه لخمس دقائق حتى يصبح بني اللون دون أن يحترق، ثمّ إخراجه من الزيت وتركه على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الفائض.
- تقطيع الخبز إلى مكعبات متوسطة وقليها بالزيت الساخن حتى تتحمر، ثمّ إخراجه ووضعه فوق مناديل ورقية للتخلص من الزيت الفائض.
- وضع زيت الزيتون في مقلاةٍ واسعة وإضافة الكزبرة مع رشة من الملح ونصف كمية الثوم وتقليبها حتى يتغير لون الكزبرة وتفوح الرائحة وإبعادها عن النار.
- تصفية العدس ووضعه في قدر مع أربعة أكوابٍ من الماء وتركه على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي ثم خفض الحرارة وتركه لعشرين دقيقةً، ثمّ إضافة المعكرونة وتركها من 5-8 دقائق.
- وضع التمر الهندي في 177 ملليلتراً من الماء الساخن وتدليكه للحصول على عصارته، ثمّ وضعه في مصفاة ناعمة وعصره للحصول على ربع كوبٍ من عصير التمر الهندي.
- إضافة عصير التمر الهندي أو دبس الرمان إلى العدس مع نصف كمية البصل المقلي وباقي كمية الثوم وعصير الليمون ويقلب جيداً ويترك لخمس دقائق، يجب أن يكون قوامه طرياً ولكن ليس سائلاً ولا أن يكون جامداً جداً، وفي حال كان جامداً يتم إضافة القليل من الماء، ثمّ تذوقه وإضافة الملح في حان بحاجة لذلك.
- إبعاد القدر عن النار وسكب الحراق إصبعو في أطباقٍ مناسبةٍ وتوزيع خليط الكزبرة على الأطباق ونثر باقي كمية البصل المقلي على الوجه، ثمّ وضع كمية من الخبز المقلي فوقه، ويقدم الطبق ساخناً أو بحرارة الغرفة.
