كتب التركيبة الجزيئية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: wikipedia.org
التركيبة الجزيئية (معلومة)
قد تكون البودرة إما على شكل كرستالات أو امورفس، وهذه التقسيمات بناءً على الطريقة المستخدمة في تحضير البودرة. فنقول أن البودرة على شكل كرستالات إذا كانت: جزيئاتها مرتبة ومتناسقة جداً ولا يوجد بينها فراغات نهائياً. ومن الأمثلة عليها: الملح، السكر، الحموض العضوية. أما إذا كانت الجزيئات غير مرتبة وعشوائية وبينها فراغات نقول أنها على شكل أمورفس، مثل: العسل، الفواكه، الخضراوات.
