اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
اختبار القدم السوداء هو اختبار بسيط وسهل الأداء للتحقق من وجود المطثية الحاطمة في الطعام.
Clostridium perfringens هي بكتيريا يمكن العثور عليها في التربة والنباتات والحيوانات المتحللة وأمعاء البشر والحيوانات الأخرى. يمكن أن يسبب التسمم الغذائي إذا تم تناوله.
يتم إجراء اختبار القدم السوداء عن طريق وضع قطعة من الطعام الجاف على طبق زجاجي أو سطح أبيض. سيتحول الطعام إلى اللون الأسود إذا كان يحتوي على جراثيم المطثية الحاطمة لأن الجراثيم داكنة اللون.