كتب إعداد سكر النبات

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# ما هي فوائد سكر النبات # ما هو سكر النبات # إعداد عجينة السكر الصلبة # إعداد دبس الرمان دون سكر # مراحل إعداد السكر # القيمة الغذائية لسكر النبات # كيفية صناعة سكر النبات # فوائد سكر النبات الصحية # فوائد سكر النبات للصوت # فوائد سكر النبات للحامل # الفوائد العامة لسكر النبات # فوائد سكر النبات للأطفال # ما فائدة سكر النبات للأطفال # فوائد سكر النبات للمواليد # فوائد سكر النبات للرضع # تحذيرات استخدام سكر النبات # ما فائدة سكر النبات للرضع # أضرار سكر النبات # كيفية إعداد عجينة السكر # إعداد عجينة السكر اللينة

عرض المزيد

إعداد سكر النبات (معلومة)

تُستخلص حبات سكر النبات من خمسة كيلوغرامات من عصير نبات قصب السكر.
يُذوب سكر النبات في لترين ونصف من الماء النقي.
يُغلى السكر مع الماء مدة ربع ساعة.
يضاف خلال عملية الغليان بياض البيضتين.
يحرك المزيج حتى تطفو عليه رغوة، ويجب إزالتها.
يترك السائل على النار ليصبح جامداً ومتماسكاً.
تضاف كمية صغيرة من "ملح الطرطير" أو ما يسمى عند العطارين طرطرات الصود.
تُضاف إلى المزيج السابق خمسة غرامات من بنزوات الصوديم.
يُحرّك المزيج بشكل جيد حتى يصبح متجانساً.
يطفأ الغاز، ويترك السائل حتى يجمد بالشكل المطلوب، مع تغطيته بغطاء خشبي مثقب.
يُدخل المزيج في عيدان أو خيوط قطنية لمدة خمسة عشر يوماً.
يجمد السائل على الخيوط أو العيدان بعد انقضاء المدة، ويتكسر "سكر النبات" نظراً لتجمّده بسبب تعريضه للهواء، وتتشكّل حبات سكر النبات.