كتب أنواع زيت عباد الشمس
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# زيت بذور عباد الشمس
# فوائد زيت عباد الشمس
# أضرار زيت عباد الشمس
# مواصفات زيت عباد الشمس
# عن زيت عباد الشمس
# فيه مقدمة زيت عباد الشمس
# لمحة عامة حول زيت عباد الشمس
# ما هو زيت دوار الشمس
# ماهي الفينولات في زهره الشمس
# زيت زهرة الشمس
# مقاطعة عباد الشمس مسيسيبي
# كعباد الشمس
# عملية عباد الشمس
# ورقة عباد الشمس
# ما فائدة بذور عباد الشمس
# فوائد بذور عباد الشمس
# أضرار بذور عباد الشمس
# وردة عباد الشمس
# الزعفران وبذور عباد الشمس
# زهرة عباد الشمس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أنواع زيت عباد الشمس (معلومة)
تختلف أنواع زيت عباد الشمس اعتماداً على محتواها من الأحماض الدّهنيّة، وفيما يأتي ذكر أكثر ثلاثة أنواعٍ شائعة الاستخدام من زيت عباد الشمس:
- زيت عباد الشمس المرتفع بمحتواه من حمض الأولييك: (بالإنجليزيّة: High Oleic Sunflower Oil) حيث يُستخرج هذا الزيت من بذور عباد الشمس الغنية بحمض الأولييك أو الأوميغا-9، ومن الجدير بالذكر أنّ هذا النوع من الزيت يحتوي على كميّاتٍ عاليةٍ من الحمض الدهنيّ أوميغا-3، وكميات قليلة من الحمض الدهني أوميغا-6، وذلك بالمقارنة مع أنواع زيت عباد الشمس الأخرى، ويُشكل حمض الأولييك في كل ملعقة كبيرة من هذا الزيت نسبة 70% منها، وتحتوي على 124 سعرةً حراريةً، و14 غراماً من الدّهون.
- زيت عباد الشمس المتوسط بمحتواه من حمض الأولييك: (بالإنجليزيّة: Mid Oleic Sunflower Oil)، يحتوي هذا النوع على كمية متوسطةٍ من حمض الأولييك، الذي يمكن أن يستخدم للقلي السريع (بالإنجليزيّة: Stir-frying)، أو يضاف إلى السّلطات، وتحتوي الملعقة الكبيرة منه على 119 سعرةً حراريةً، و13.5 غراماً من الدّهون.
- زيت عباد الشمس المرتفع بمحتواه من اللينولييك: (بالإنجليزيّة: Linoleic Sunflower Oil) حيثُ يحتوي هذا النوع على دهون أوميغا-6 غير المُشبعة بكمية أكبر، ويفتقر للأحماض الدهنية أوميغا-3، وتحتوي الملعقة الكبيرة منه على 119 سعرةً حراريةً، و13.5 غراماً من الدّهون.
