اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
الزيتون الأخضر الناضج يُحصد في أوائل الخريف في إسبانيا، ويكونُ لونهُ أخضر وله نكهةٌ حادّة ولاذعة، أمّا الزيتون الذي يتمُّ حصادهُ في أوائل الربيع إلى الشتاء فيكون ناضجاً أكثر ولونه أجوانياً داكناً، والزيت المعصور منه يكونُ لونهُ ذهبياً وطعمه سلساً أكثر، ويتمُّ حفظه في زجاجات تضع العلامات الدّالة على نوع الزيت مباشرة في واجهة الزجاجة لتقديم أفضلٍ نوعٍ من الخدمةِ للمُستهلك، وللحصول على أفضلِ جودةٍ ممكنة لطهي الطعام، وهذا ما يُميّز زيت الزيتون الإسباني.