كتب أنواع الخمائر
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أنواع الخمائر (معلومة)
- Brewers yeast، وهي التي نحصل عليها نتاج عمليّة صناعة البيرة من حشيشة يقال لها الدّينار، وتسمّى هذه الخمائر بالخمائر الغذائيّة
- Torula yeast، وهي من الخمائر التي تنمو على الخشب، وتستعمل في صناعة دبس السكّر.
- Whey yeast، وهي خمائر نحصل عليها من صناعة الّلبن والجبن.
- Liquid yeast، تشتهر هذه الخمائر في سويسرا وألمانيا وهي من الخمائر الجافّة التي تنمو على الفاكهة.
