كتب أنواع الخبز العالية بالسعرات الحرارية

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

أنواع الخبز العالية بالسعرات الحرارية (معلومة)

قد تكون بعض المكونات المستخدمة في تحضير الخبز غير صحيّة، كالدقيق المعالج بشكلٍ كبير، وبعض الإضافات غير الصحيّة، ومن أنواع الخبز العالية بالسعرات الحرارية:

الخبز الأبيض: يحتوي الخبز الأبيض المكرّر على كميّة كبيرة من السكر المضاف، لذا فإنَّ المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic index) للخبز الأبيض عالٍ جدّاً، ويمكن أن يؤدي استهلاكه إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، وقد أشارت دراسة نُشرت في مجلّة BMC Public Health عام 2017 إلى وجود ارتباط مباشر وملحوظ بين استهلاك الخبز الأبيض بمعدّل حصتين غذائيتين أو أكثر في اليوم وزيادة خطر الإصابة بزيادة الوزن أو السمنة.
الكرواسون: لا يوفّر الكرواسون قيمةً غذائيّةً عاليةً للجسم، فهو يُعدّ مصدراً للسعرات الحرارية الفارغة (بالإنجليزية: Empty calories)؛ التي توفّر السعرات الحراريّة بشكل أساسيٍّ على شكل سكرٍ مضاف، ودهونٍ صلبةٍ غير صحيّة، كالدهون المشبعة، والدهون المتحولة (بالإنجليزية: Tran fat)، بالإضافة إلى كميّاتٍ عاليةٍ من الصوديوم، دون أن توفر العناصر الغذائيّة المهمّة والمفيدة لصحة الجسم.
خبز البايغل: تعدُّ أكبر المشاكل المحتملة لخبز البايغل محتواه العالي من السعرات الحرارية، ومدى سهولة استهلاك وجبة دسمة دون قصد عند تناوله، وذلك لأنّه يؤكل في العادة مع الجبنة الكريمية أو الزبدة، وقد أصبح المُصنّعون في الوقت الحالي يصنعون خبز البايغل بحجمٍ أكبر مقارنةً بالسابق، ولذلك يجب الانتباه إلى الكميّات المستهلكة منه، فعلى الرغم من أنَّ معظم أنواع خبز البايغل تبدو وكأنّها حصة غذائيّة واحدة، إلا أنَّ بعض الأصناف الأكبر حجماً يمكن أن تحتوي على 600 سعرة حرارية، ويجدر الذكر أنَّ البايغل يُصنع عادةً من دقيق القمح المكرّر، كما قد تحتوي بعض أنواعه على كميّةٍ عاليةٍ من السكر المضاف، لذا يُنصح باستهلاكه باعتدال.
خبز السياباتا الإيطالي: يحتوي 50 غراماً من خبز السياباتا على 120 سعرة حرارية تقريباً، ونظراً لأنَّ خبز السياباتا يحتوي على الزيت فإن حوالي 15% من السعرات الحرارية فيه قادمة من الدهون، وتكمن مشكلة هذا الخبز في أنّه يزوّد الجسم بكميّةٍ كبيرةٍ من الكربوهيدرات المكرّرة سريعة الهضم دون أن يقدّم قيمة غذائية عالية، إذ إنّ 50 غراماً من هذا الخبز تحتوي على 20 غراماً من الكربوهيدرات تقريباً، كما أنّه يُحضّر باستخدام الدقيق الأبيض المكرّر عادةً، لذا فإنَّه يُعدّ مصدراً للكربوهيدرات المكرّرة التي يجب التقليل منها، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ هذا الخبز لا يعدّ مصدراً جيّداً للألياف الغذائيّة المفيدة للصحة.

المصدر: mawdoo3.com

(4)

غير متاح