حبة صغيرة من فلفل الهالابينو المفرغ من البذور، والمقطّع إلى قطع كبيرة.
طريقة التحضير
وضع الطماطم، والثوم، والخل، والشطة البودرة، والملح، والفلفل، والبصل، وفلفل الهالابينو، والصلصة الحارة في محضرة الطعام، مع الخفق حتى تصبح مكوّنات الخليط بنفس الحجم تقريباً.
وضع السلمون في صينية شواء متوسطة الحجم.
وضع الخليط على سمك السلمون.
شوي السلمون في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
إخراج السلمون من الفرن.
تقديم السلمون مع طبق الأرز بالزعفران المحضّر مسبقاً.
دجاج محشي بالسباجيتي
مدة التحضير
20 دقيقة
مدة الطهي
60 دقيقة
عدد الأشخاص
4 أشخاص
المكوّنات
مئتان وخمسون جراماً من معكرونة السباجيتي المسلوقة.
كليو دجاج.
مكوّنات تتبيلة الدجاج:
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
حبتان من الجزر متوسط الحجم، والمقطّع إلى شرائح.
حبتان من الكوسا متوسطة الحجم، والمقطّعة لشرائح.
بصلة متوسطة الحجم ومقطّعة لمكعبات.
نصف كوب مشروم.
نصف كوب تمر هندي منقوع ومصفّى.
ملعقة صغيرة بهار مشكل.
فصا ثوم مهروس.
طريقة التحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تحضير طبق فرن مناسب.
وضع التمر الهنديّ في طبق عميق، وإضافة ملعقة كبيرة من الزيت، والثوم، والملح، والبهارات، وخلط المكوّنات جيداً.
توزيع خلطة التمر الهندي على الدجاج من جميع الاتجاهات.
تسخين الزيت في مقلاة واسعة وإضافة الخضار، وتقليبها لمدة خمس دقائق.
إضافة المعكرونة للخضار، وتقليبها لمدة دقيقتين.
ملء الدجاجة بخليط المعكرونة بالخضار.
قفل تجويف الدجاجة باستخدام إبرة وخيط.
وضع الدجاجة في طبق الفرن، وتغطيتها بورق الألمنيوم.
شوي الدجاجة لمدة 35 إلى 45 دقيقة حتى تنضج.
إخراج الدجاجة من الفرن، ونزع ورق الألمنيوم عنها.
إعادة الدجاجة للفرن، وتحميرها حتى تصبح ذهبية اللون.
كباب اللحم مع الصلصة
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
10 دقائق
عدد الحصص
2 شخص
درجة الصعوبة
سهل
المكوّنات
نصف كوب ماء.
ملعقة كبيرة زيت نباتي.
30غرام زنجبيل مقشر ومبشور.
خمس ملاعق كبيرة سكر بني ناعم.
فص ثوم مبشور.
ربع ملعقة كبيرة نشا ذرة المذوب بكوب ماء بارد.
ثلاث ملاعق كبيرة عسل.
ربع كوب صوص صويا.
مكونات كباب اللحم:
زيت نباتي للتشويح.
خمسمئة غرام ستيك لحم مقطع لمكعبات.
ملح وفلفل للتتبيل.
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
نصف حبة أناناس مقشرة ومقطعة.
بصلة مقطّعة لحلقات.
مكوّنات الزينة:
حفنة من الأعشاب الصغيرة.
نصف كوب كاجو مملح ومقطع.
طريقة التحضير
تحضير الصلصة:
إضافة الزيت في مقلاة على النار، وتشويح الزنجبيل والثوم عليها.
إضافة السكر، والعسل، وصوص الصويا، والماء، وترك المكونات تغلي لمدة ثلاث دثائق.
إضافة خليط نشا الذرة مع التحريك حتى يتكون مزيج متماسك.
ترك الصلصة تغلي لعدة دقائق.
تحضير أسياخ اللحم:
تتبيل مكعّبات اللحم بالملح والفلفل.
خلط مكعّبات اللحم المتبل مع السمن المذاب.
تتبيل قطع الأناناس بالملح، والفلفل، وزيت الزيتون.
وضع قطعة من حلقات البصل في سيخ منقوع بالماء، ثم وضع قطعة من الأناناس تتبعها شريحة لحم على نفس السيخ.
ضرب قطع اللحم بواسطة مضرب الدجاج حتى تصبح القطعة مسطحة وعريضة.
شوي مكونات السيخ على مشواة محضّرة مسبقاً.
دهن الأسياخ بالصلصة أثناء الشواء.
شوي الأسياخ لمدةّ ثلاث دقائق تقريباً على كلّ جانب.
نحن بحاجة لملفات تعريف الارتباط لكي يعمل هذا الموقع. يرجى تمكينها للمتابعة.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
بإستخدامك هذا الموقع أنت توافق لنا على جمع ملفات تعريف الارتباط "الكوكيز" لتقديم تجربة مستخدم أفضل،
المزيد من التفاصيل.
لا يمكن تصفح الموقع طالما رفضت استخدام الكوكيز لأن الموقع يعتمد عليه بشكل أساسي للعمل