كتب أضرار البطاطا للحامل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
أضرار البطاطا للحامل (معلومة)
درجة أمان استخدام البطاطا للحامل
تُعدُّ البطاطا الناضجة والخالية من الشوائب آمنة للاستهلاك بالكميات الموجودة في الطعام من قِبل المرأة الحامل، والمُرضع، لكن لا توجد دراسات كافية توضّح درجة أمانها عند استهلاكها بالكميات الكبيرة الدوائية وتأثيرها في الأطفال الرّضع أو الأجنّة.
محاذير استهلاك البطاطا المقلية للحامل
لا توجد معلومات كافية حول تأثير استهلاك البطاطا المقلية في المرأة الحامل والجنين، ويُنصح بشكل عام بخفض استهلاكها وبمختلف أشكالها، مثل: رقائق البطاطا المقليّة، والبطاطا المقليّة بالقلي العميق (بِالْإِنْجِلِيزِيَّةِ : Deep frying) التي تُغمر بالزيت، لما يقل عن مرتين أسبوعياً لتجنب خطر زيادة معدل الوفيات للأم وانخفاض معامل الذكاء للطفل، وقد أجريت دراسة رصدية قائمة على الملاحظة على 4440 شخصاً بشكل عام وتُشكل النساء منهم 2551 دون المقارنة بين تأثيره في الحوامل من غيرهنَّ، واستمرت 8 أعوام، ونُشرت نتائجها في مجلة The American journal of clinical nutrition عام 2017، إلى أنّ تناول البطاطا المقليّة بشكل متكرر بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات أو يزيد عن ذلك أسبوعياً يرفع من خطر زيادة معدل الوفيّات مقارنة بمن يقل استهلاكهم لها عن مرة شهرياً. كما يُنصح بالحدّ من استهلاك البطاطا المقليّة لأنّ تعرّضها للقلي كغيرها من النشويّات يؤدي لإنتاجها مادة الأكريلاميد (بالإنجليزية: Acrylamide) التي تُعدُّ سامة وقد تكون مسرطنة أيضاً.
محاذير استهلاك البطاطا المنبتة للحامل
البطاطا المنبتة (بالإنجليزية: Sprouted potatoes) هي تلك التي تبدأ بتكوين البراعم عند تخزينها مدة طويلة، وقد يعتبرها البعض آمنة في حال إزالة هذه البراعم عنها، ولكن بالنسبة لاستهلاكها من المرأة الحامل فقد ذكرت بعض الدراسات القليلة، مثل؛ دراسة أولية نشرت في مجلة Nutrition Journal عام 2018 أنّ استهلاكها قد يزيد من خطر العيوب الخلقية للجنين؛ كعيوب الأنبوب العصبي، والشفة المشقوقة، ولذا يُنصح بتجنب استهلاكها خلال فترة الحمل.
وتجدر الإشارة إلى أنّ البطاطا المنبتة يرتفع محتواها من مركب القلويدات السكرية (بالإنجليزية: Glycoalkaloid) الذي يتوفر بشكل طبيعي في بعض الخضار ويرتبط ببعض الفوائد، ولكن ارتفاع مستوياته يسبب بعض الأعراض، مثل: التقيؤ، والإسهال، وألم البطن، وانخفاض مستويات ضغط الدم، وزيادة عدد نبضات القلب، والحمى، والصداع، والارتباك، وزيادة خطر الوفاة في بعض الحالات.
